Lasagna clásica verdadera: secretos de la comida italiana 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina;
• horno
• un cuchillo
• cacerola / sartén;
• sartén con tapa;
• tablero de cocina;
• una cuchara
• rallador
• batir
• fuente de horno profunda;
• papel de aluminio
• plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

Cocinar salsa de carne

1. Pica finamente una cebolla mediana. Moler un diente de ajo.
   
2. Calentamos la sartén, vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal inodoro. Agregue la cebolla, el ajo y fríalos a fuego medio hasta que estén dorados.
   
3. Es mejor usar carne picada de dos tipos de carne: cerdo y ternera. Pero también puedes cocinar pollo, pavo o cualquier otro relleno a tu gusto. Agregue la carne picada a la cebolla y al ajo, mezcle bien y fríe durante 3 a 4 minutos hasta que el color cambie. Luego sal y pimienta al gusto. Opcionalmente, puede agregar especias y condimentos a la salsa.
   
4. Vierta 400 g de tomates picados en su propio jugo o puré de tomates en su propio jugo, mezcle. Si la salsa es muy espesa, agregue un poco de agua.
   
5. Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
   

Hacer salsa bechamel

1. Calienta una cacerola o una cacerola pequeña, agrega 40 g de mantequilla. El aceite debe derretirse por completo. Para evitar que la mantequilla se queme, puede agregar unas gotas de aceite vegetal inodoro.
   
2. Tan pronto como la mantequilla se derrita y se caliente bien, agregue 30 g de harina de trigo y mezcle bien con un batidor. Freír la harina durante 20-30 segundos hasta que estén doradas.
   
3. Vierta 500 g de leche en una corriente delgada, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Hervir la salsa debe ser 5-7 minutos a fuego lento hasta que espese.
   
4. Al final, agregue 0.5 cucharaditas. nuez moscada molida, mezclar y retirar de la estufa.
   

Cocinar lasaña

1. La fuente para hornear debe tomarse de manera que tenga lados altos y las láminas de lasaña encajen perfectamente. En la parte inferior del formulario, colocamos las hojas de lasaña.
   
2. Distribuya uniformemente la mitad de la salsa de carne encima.
   
3. Ponemos 5-6 hojas de albahaca sobre la salsa.
   
4. Luego, vierta 1/3 de la salsa bechamel.
   
5. Cubra con láminas de lasaña y repita el relleno: salsa de carne, hojas de albahaca, salsa bechamel.
   
6. Coloque las hojas de lasaña encima y vierta abundantemente con la salsa bechamel restante.
   
7. Espolvorea mozzarella rallada sobre toda la superficie del plato.
   
8. Cubra el formulario con papel de aluminio y envíelo a un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. Al final de la cocción, retire la lámina y hornee durante otros 7 a 10 minutos hasta que estén doradas.
   
9. Ponemos la lasaña terminada en platos e invitamos a todos a la mesa. Buen provecho!
   

Video receta

Mire la receta del video, que muestra en detalle qué etapas de la cocción se deben realizar para hacer una deliciosa lasaña de acuerdo con la receta clásica. Que tengas una linda vista!

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