Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- encimera
- ollas con un fondo ancho o sartenes antiadherentes grandes con lados altos;
- papel de aluminio
- fuente de vidrio para hornear;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- balanzas de cocina;
- cucharas
- rallador
- cucharón
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Leche | 1 litro |
| Mantequilla | 100 g |
| Harina de trigo | 110 g |
| Queso cheddar | 50 g |
| Cebollas | 2 piezas |
| Tomillo | 1 ramita |
| Sabio | 1 ramita |
| Hojas de puerro | 2 piezas |
| Nuez moscada | una pizca |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Hojas de lasaña seca | 230 g |
| Mozzarella | 120 g |
| Parmesano | 70 g |
| Carne molida | 500 g |
| Zanahorias | 1 pc |
| Tallo de apio | 2 piezas |
| Puré de tomates | 400 g |
| Caldo de carne | 150 g |
| Vino tinto seco | 100 g |
| Sal | al gusto |
| Aceite de oliva | 30 g |
Paso de cocción
- Pelar una cebolla y una zanahoria. Lavar y cortar en cubos pequeños.
- Lavamos dos tallos de apio y también los cortamos en cubos pequeños.
- Vierta 30 gramos de aceite de oliva en una sartén grande con un fondo grueso (adecuado para freír) y póngalo en la estufa. Si no tiene una sartén, puede usar una sartén antiadherente grande con lados altos. Cuando el aceite se calienta, ponle cebollas picadas. Freír hasta que esté transparente.
- Agregue apio y zanahorias a la cebolla. Freír hasta que esté cocido.
- Cuando las verduras estén listas, agrégueles 500 gramos de carne molida. También se puede reemplazar con carne de cerdo y ternera. Cocine hasta que la carne picada cambie su color a gris.
- Agregue 100 gramos de vino tinto seco a la sartén, mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
- Agregue 150 gramos de caldo de carne, mezcle todo nuevamente, cubra y cocine a fuego lento durante media hora.
- Ponemos 400 gramos de puré de tomates, sal y pimienta al gusto, revolvemos y cocinamos a fuego lento durante una hora.
- Unimos dos hojas de puerro, una ramita de tomillo y una ramita de salvia.
- Vierta un litro de leche en la sartén y colóquelo en la estufa para calentar.
- Limpiamos y lavamos una cebolla. En la leche ponemos las hierbas picantes y una cebolla entera. Cuando la leche esté completamente saturada de especias y cebollas, sáquelas.
- Ponemos 110 gramos de harina de trigo en una sartén antiadherente grande calentada con lados. Fría hasta que aparezca un olor a nuez.
- Agregue 100 gramos de mantequilla a la harina y mezcle bien.
- Cuando se combinan estos dos ingredientes, comenzamos a verter la leche calentada en la sartén en porciones. Agregamos la siguiente porción solo cuando la anterior está completamente absorbida.
- Agregue una pizca de nuez moscada, 50 gramos de queso cheddar rallado y deje hervir un poco a fuego lento.
- Cuando ambas salsas se hayan enfriado, vierta un cucharón de salsa boloñesa en el fondo de una fuente de vidrio para hornear con los lados.
- En la parte superior, coloque la cantidad correcta de láminas secas para lasaña. Deben cubrir toda la salsa.
- Vierta la mitad de un cucharón de salsa bechamel. Ponga las rodajas de mozzarella y espolvoree con queso parmesano rallado.
- Nuevamente una capa de láminas para lasaña, salsa boloñesa, salsa bechamel, mozzarella y parmesano.
- Una capa de láminas de lasaña, salsa bechamel, mozzarella restante y parmesano restante.
- Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Precaliente el horno a 180 grados centígrados y configure nuestra lasaña para hornear durante 35-40 minutos.
- Sacamos el plato terminado del horno, lo dividimos en porciones y lo servimos.
Video receta
Mire el video y descubra cómo preparar fácil y deliciosamente una deliciosa lasaña clásica con salsa bechamel. Este plato es ideal para una cena romántica para dos o una gran fiesta familiar.
Lasaña es un verdadero plato italiano, cuya preparación no se llevará a cabo cada ama de casa. Pero este artículo puede demostrarle que el proceso de cocción de lasaña no es tan complicado. Gracias a esta receta, no solo complacerá a sus seres queridos con algo nuevo, sino que también ampliará sus horizontes culinarios. ¿O tal vez ya has cocinado lasaña? ¿Te gustó el resultado? ¡Cuéntanos tus pensamientos y opiniones en los comentarios!
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Que tengas una buena lectura!
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