Electrodomésticos y utensilios de cocina: capacidad profunda, taza medidora.
Los ingredientes
| Papas medianas | 5 piezas |
| Huevos de gallina | 5 piezas |
| Crema agria de cualquier contenido graso | 200 g |
| Agua fria | 3 l |
| Eneldo fresco | 1 manojo |
| Chorizo cocido | 400 g |
| Pepino fresco | 4 pc |
| Ácido cítrico | ¼ cucharadita |
| Sal, pimienta | Al gusto |
Paso de cocción
- Pepinos frescos (4 piezas) Cortar en cubos pequeños. Tratamos de hacerlos lo más pequeños posible.
- De la misma manera, cortamos 400 gramos de salchicha hervida, cortándola en cubos pequeños y limpios del mismo tamaño. Por lo tanto, el plato se verá más estéticamente agradable y apetitoso.
- Pre-hervir 5 huevos duros. Es necesario que estén lo más apretados posible y, al cortar, forman cubos elásticos. Triture los huevos tan finamente como todos los demás componentes.
- Hervir 5 papas pequeñas. No necesita digerirlos fuertemente, de lo contrario, al cortar, la papa se extenderá e incluso los cubos no saldrán.
- Un montón de eneldo fresco se lava con agua corriente, se seca y se pica finamente.
- Ponemos todos los componentes preparados en un recipiente profundo. Mezcle para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente en toda la masa.
- Allí agregamos 200 ml de crema agria líquida, sal y pimienta al gusto. Si desea obtener okroshka con una acidez ligera característica, agregue ¼ cucharadita de ácido cítrico o vierta jugo de limón fresco sobre él. Sin embargo, esto puede no ser necesario. Mezcle bien la masa resultante y déjela reposar durante 5 minutos.
- Después llenamos un recipiente con okroshka 3 litros de agua fría y mezclamos todo con una cuchara. Un okroshka clásico rápido y sabroso está listo para ser servido.
Video receta
En este video, aprenderá una receta simple para hacer okroshka clásico en el agua.
Opciones para complementar platos
Esta receta para un okroshka clásico no es en absoluto un canon, y se puede cambiar de todas las formas al gusto. Este es el encanto de un plato así: se puede "recolectar" en función de sus preferencias personales de sabor. Y también en verano para cocinar diferentes variaciones de okroshka y disfrutar de una comida refrescante, sabrosa y rápida. Ofrecemos varias formas de diversificar la clásica sopa fría.
- Los mismos ingredientes indicados en la receta se pueden sazonar con una variedad de bebidas: suero, kéfir, kvas. Tal adición al plato lo hará no solo sabroso y refrescante, sino también útil. Entonces, por ejemplo, los aderezos de leche (suero, kéfir) ayudarán a establecer la digestión.
- Si decides darte el gusto de okroshka en invierno y primavera, cuando los pepinos frescos tienen un precio insoportable, pueden reemplazarse fácilmente con pepinos salados. Al mismo tiempo, es mejor no salar el plato terminado. El brócoli congelado también es bueno.
- El componente de carne puede ser absolutamente cualquiera. Puede agregar pollo o cerdo hervido, salchichas ahumadas, jamón o balyk. Por lo tanto, cada vez que prepare una sopa fría, obtendrá diferentes gustos.
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