Broza crujiente: una receta clásica 🥨

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• superficie de trabajo;
• una olla con un fondo grueso;
• rodillo de amasar
• un tazón
• batir
• recipientes para ingredientes;
• espátula o cuchara ranurada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponga los huevos, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Mezclar bien
   
2. Introducimos la harina tamizada por etapas y la mezclamos inmediatamente con un batidor.
   
3. Cambiamos la masa sobre una superficie de trabajo, espolvoreada con harina y amasamos la masa con las manos. Si es necesario, agregue harina.
   
4. Cubra la masa con una película y deje que se acerque durante 30 minutos.
   
5. Estiramos la masa sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite vegetal.
   
6. Tomamos una sartén con un fondo grueso y vertimos aceite. Debe calentarse adecuadamente. Debería haber mucho aceite.
   
7. Cortar la masa en tiras. Dividimos estas tiras en tres partes.
   
8. En el medio de cada pequeña tira hacemos incisiones.
   
9. Gira la maleza.
   
10. Freír la maleza en aceite caliente.
    
11. Freír 1 minuto en ambos lados. Sacamos matorrales y los ponemos en toallas de papel.
    
12. Cuando la maleza se enfríe, espolvorea con azúcar glas. Listo
    

Variaciones de cocina

A pesar de que la maleza es un postre muy simple y fácil, debe tomarse en serio el proceso de cocción y no cometer un error en la receta. Sigue los pasos y tendrás éxito. Y lo más importante: no tenga miedo si la primera vez no funciona. Algunos intentos, y aprenderá a cocinar deliciosas matorrales y lo hará regularmente, como galletas caseras.

Si desea que la maleza no sea dulce, puede "batir" el plato de diferentes maneras. Por ejemplo, puede espolvorear maleza con parmesano rallado o cualquier otro queso. Puedes rociar este aperitivo con semillas de sésamo o semillas de lino. Resulta muy sabroso! También puede hacer sabrosas salsas, como queso o tomate, para pincel. Además de estas salsas, la maleza se puede servir con otras, por ejemplo, con salsa agridulce o salsa de crema agria con hierbas. Asegúrate de hacer una maleza sabrosa: ¡te gustará!

Video receta

Mire este video para aprender a cocinar matorrales con una receta simple. El autor del video mostrará y contará cómo hacer la masa y cómo hacer girar la maleza. Que tengas una linda vista!