Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- taza medidora;
- un tamiz
- una cucharada y una cucharadita;
- cuenco hondo
- un mezclador
- hervidor de agua
- toalla de papel;
- omóplato
- fuente rectangular para hornear;
- cepillo de silicona;
- un palillo de dientes;
- Un hermoso plato para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 260 g |
| Mantequilla | 200 g |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Azúcar glas o azúcar | 200 g |
| Azúcar de vainilla | 2 cucharaditas |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | Pellizcar |
| Pasas | 150 g |
| Agua | 300-400 ml |
Paso de cocción
- Para preparar un pastel clásico, necesitas 200 g de mantequilla ablandada. Por lo tanto, debe sacarse del refrigerador una hora antes de cocinar, para que se derrita un poco a temperatura ambiente. Si no hay tiempo, póngalo durante unos segundos en un horno microondas o en un vaso de agua tibia, sin sacarlo del paquete.
- Ponemos la mantequilla suave en un recipiente hondo y agregamos 200 g de azúcar en polvo. También puede usar azúcar, pero luego debe batir los ingredientes por más tiempo y asegurarse de que no haya granos de azúcar en la masa. Batir los ingredientes con una batidora o un procesador de alimentos.
- Después de varios minutos de batir la mantequilla y el azúcar, se debe obtener una masa exuberante, en la que agregamos 2 cucharaditas. azúcar de vainilla Seguimos batiendo activamente.
- Alternativamente, llevamos 3 huevos a la masa resultante. Primero agregue 1 huevo y revuelva todo, luego todo el resto.
- Ponga 150 g de pasas en un recipiente aparte. Hervimos unos 300-400 ml de agua en una tetera y vertimos las pasas con agua hirviendo. Esto es necesario para hacerlo más suave. Drenamos el agua a través de un tamiz, transferimos las pasas a una toalla de papel y exprimimos el exceso de humedad.
- Agregue pasas a la masa resultante y mezcle todo bien con una espátula.
- Espolvorea la masa con una pizca de sal. Añadir 260 g de harina tamizada. Se recomienda agregarlo en partes, mezclando periódicamente la masa.
- Agregue 1 cucharadita a la masa. levadura en polvo y mezclar nuevamente. La masa se vuelve líquida y no puede ser interferida por las manos.
- Lubrique la fuente rectangular para hornear con una pequeña cantidad de mantequilla. Para hornear un cupcake, puedes tomar uno grande o varios pequeños. Para evitar que la masa se pegue, espolvorea ligeramente la harina sobre la mantequilla. Vierta se requiere no solo en la parte inferior, sino también en los lados del formulario.
- Coloque la masa en forma, distribuyéndola uniformemente con una espátula. En el medio de la prueba, hacemos una incisión poco profunda con una espátula sumergida en agua.
- Hornee una magdalena en un horno precalentado a 160 grados. El pastel se hornea exactamente 1 hora. Después de una hora, perfora la magdalena con un palillo de dientes. Si está seco, entonces la cocción está lista. Apaga el horno y deja que el pastel se enfríe para que sea más fácil salir de forma.
- Cambiamos la magdalena terminada a un plato hermoso, rociando encima una pequeña cantidad de azúcar en polvo tamizada. Servimos a los huéspedes té o café.
Video receta
El video se enfoca en el proceso de hacer un pastel de pasas clásico. Todos los ingredientes utilizados para la prueba se indican en la cantidad requerida. La receta es bastante simple, por lo que incluso un novato en la cocina puede manejarla. Cupcake se hornea de forma rápida y sencilla, mientras que puede reemplazar las pasas con cualquier otra fruta seca de su elección.
¿Has intentado hornear un pastel de pasas con una receta clásica? ¿Tuviste éxito la primera vez y qué ingredientes usaste? Es interesante aprender sobre su experiencia culinaria en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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