Receta clásica de pastel de tortuga: un sabor de la infancia

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• un horno
• una bandeja para hornear;
• recipiente hondo (2 piezas);
• batidor o batidora;
• cepillo de silicona;
• cucharadita y cucharada;
• un vaso
• placa para espacios en blanco;
• estofado
• Plato o bandeja grande.

Los ingredientes

Paso de cocción

Hacer un pastel es una cuestión simple, pero requiere preparación, por lo tanto, le recomendamos que prepare los ingredientes y utensilios necesarios de antemano para que no se distraiga ni se preocupe en el proceso. Este enfoque también le ahorrará su valioso tiempo. Entonces, comencemos a cocinar.

1. Divida 6 huevos de gallina en un recipiente hondo, agrégueles 1,5 tazas de azúcar granulada y bátelos con un batidor hasta obtener una masa blanca.
   
2. Vierta 2 tazas de harina en un tazón separado, agregue gaseosa (1 cucharadita. Sin un portaobjetos), mezcle bien, vierta en una masa de huevo y azúcar y amase la masa. Por consistencia, debe parecerse a la crema agria espesa.
   
3. Con un cepillo de silicona, engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal (1 cucharadita), forme pequeños pasteles (una torta toma aproximadamente media cucharada de masa) y envíe para hornear en el horno, calentada a 180-190 ° C hasta que esté dorada. Entre cada pastel debe dejar espacio libre, ya que durante el horneado se ajustan y aumentan de tamaño. Después de preparar la base, puede comenzar a cocinar crema agria.
   
4. En otro recipiente hondo, ponga 500 g de crema agria, 1 taza de azúcar y bata estos productos hasta que quede suave.
   
5. Ahora necesitas formar un pastel. Para hacer esto, necesita un plato o bandeja grande. Cada pastel debe sumergirse en una mezcla de crema agria y azúcar y colocar el pastel en forma de tortuga. Pon el resto de la crema agria encima para una mejor impregnación. Después de esto, puede comenzar a preparar el esmalte.
   
6. Vierta 1 taza de azúcar, cacao en polvo (4 cucharaditas. Con una colina), leche (3-4 cucharadas) y 50 g de mantequilla en una olla. Mezcle todo bien, encienda un fuego pequeño y hierva un poco. El esmalte terminado debe estirarse ligeramente.
   
7. Decora el pastel con glaseado encima y déjalo reposar durante al menos 2 horas. Tan pronto como se infunde el postre, puede comenzar a beber té.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

La receta sugiere la forma más fácil de decorar el pastel, para que pueda decorarlo a su discreción. Con la ayuda del glaseado de chocolate, puede dibujar varios patrones.

Además, para la decoración, puede usar piedras dulces multicolores, frutas, bayas e incluso nueces. Un pastel se ve muy hermoso si coloca trozos de kiwi sobre toda la superficie. También puedes hacer un poco de crema agria y, con la ayuda de los colorantes, convertir el postre en una obra maestra brillante y hermosa.

Video receta

Le ofrecemos una receta en video con instrucciones paso a paso para preparar un postre muy sabroso y bastante inusual.

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