Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- pan
- una sartén
- tabla de cortar
- un cuchillo
- licuadora de mano;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Caldo (pollo o verdura) - 500-600 ml
- Calabaza - 400 g
- Cebollas - 1/2 piezas
- Leche - media taza
- Jengibre fresco - 1/2 cucharadita.
- Ajo - 1-2 dientes
- Canela molida - una pizca
- Nuez moscada - una pizca
- Pimienta negra molida al gusto
- Tomillo - al gusto
- Sal al gusto
- Tocino - 2-3 rebanadas
- Queso duro rallado - para complementar
- Cebollino - al gusto
- Zanahorias (pequeñas) - 1 pc.
- Crema agria - 1 cucharada. l
Paso de cocción
- Cocine el caldo de pollo o vegetales con anticipación.
- Lave la calabaza, corte y pele las semillas y las fibras. Cortar en rodajas y pelar las pieles. Cortar en cuadrados pequeños. Cuanto más pequeña picamos la calabaza, más rápido hervirá.
- Lavar, pelar las zanahorias y frotar sobre un rallador grueso.
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
- Limpiamos la raíz de jengibre y la cortamos en tiras finas.
- Pelar y triturar el ajo.
- Ponemos la sartén con el caldo al fuego y llevamos a ebullición. Vierta rodajas de calabaza en la sartén. Si el caldo no es salado, agregue sal al gusto.
- Vierta el jengibre picado en la sartén.
- Por separado, ponga la sartén sobre el fuego. Verter un poco de aceite vegetal y poner el ajo.
- Agregue la cebolla a la sartén, mezcle.
- Agregue zanahorias a las cebollas y al ajo. Fríe todo hasta que esté dorado, revolviendo. Puedes agregar un poco de sal.
- Cocine la calabaza hasta que esté suave, cuando comience a descomponerse en fibras. Tarda entre 7 y 10 minutos. Cuando la calabaza esté hervida, drene el líquido en un recipiente aparte.
- Vierta zanahorias asadas, cebollas y ajo a la calabaza. Pimienta al gusto, agregue tomillo, nuez moscada y canela.
- Moler todo en puré de papas con una batidora de mano. Si no hay licuadora, puede moler todo a través de un tamiz de metal.
- Verter el caldo en pequeñas porciones y llevar a la consistencia requerida. Agrega leche. Opcionalmente, en lugar de leche, puede tomar crema.
- Intentamos puré de papas al gusto. Si es necesario, agregue sal, pimienta y especias. Ponemos la sartén al fuego para hervir la sopa.
- En este momento, coloca el tocino en una sartén precalentada y fríe hasta que esté crujiente.
- Vierta la sopa en un plato.
- Cortar el tocino frito en tiras finas.
- Pica finamente las cebollas verdes.
- Verter en un plato queso rallado, tocino picado y cebolla. Si lo desea, agregue crema agria. Buen provecho!
Video receta
Le ofrecemos ver una maravillosa receta en video para hacer un clásico puré de sopa de calabaza. El autor de la trama explica y demuestra en detalle todas las etapas de preparación. Verás qué deliciosa sopa resulta como resultado.
Estimados lectores, ¿les gustan las sopas de puré de papa? Ofrecemos cocinar un maravilloso puré de sopa de calabaza de acuerdo con una receta paso a paso. ¿Qué te gustó de esta receta? ¿Qué le gustaría agregar o quitar de los ingredientes? ¿Qué especias, en tu opinión, se combinan con la calabaza? Esperamos sus opciones de cocina, comentarios y comentarios.
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