Electrodomésticos y utensilios de cocina: refrigerador, estufa, báscula de cocina, 2 sartenes, recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo, cucharada.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| chucrut | 150 g |
| papas | 3 piezas |
| zanahorias | 1 pc |
| remolacha | 1 pc |
| pepinos en vinagre | 3 piezas |
| aceite vegetal | 4 cucharadas l |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
| agua | 1-1.5 l |
Paso de cocción
- Prepara las verduras para la ensalada. Es necesario hervir 3 papas en una cáscara, una zanahoria y remolacha. Cocine las papas con zanahorias en una cacerola, mientras que las remolachas deben cocinarse en una cacerola separada para que no manche otras verduras. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las verduras, pero en promedio, las papas con zanahorias tomarán aproximadamente 30 minutos, para la remolacha, 40-50 minutos a fuego medio. Verifique la preparación de las verduras con un cuchillo, deben ser completamente suaves.
- Cuando esté listo, escurra las verduras y enfríelas a temperatura ambiente. Luego pele las papas, las zanahorias y las remolachas. Cortar las verduras en cubos pequeños. Además, las zanahorias se pueden cortar un poco más pequeñas que las papas y las remolachas.
- Dados 3 encurtidos también. Si se asigna demasiado jugo de los pepinos, exprímalos ligeramente para que no haya exceso de líquido en la ensalada.
- Coloque las remolachas picadas en un recipiente hondo y agregue 1 cucharada. l aceite vegetal, mezclar bien. Riegue las remolachas con aceite por separado es necesario para que las otras verduras estén menos manchadas.
- En un tazón con remolacha, agregue zanahorias picadas, papas y encurtidos. Vierta las verduras alrededor de 3 cucharadas. l aceite vegetal, luego sal y pimienta con pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien
- Agregue aproximadamente 150 g de chucrut a todos los ingredientes y mezcle bien para que se distribuya uniformemente en la ensalada.
- Ponga la ensalada en el refrigerador por 30 minutos para insistir, luego sírvala en la mesa.
Para darle al plato un ligero sabor picante y jugosidad adicional, a menudo se agregan cebollas frescas en cubitos a la vinagreta. Frijoles hervidos o enlatados también se agregan a la receta clásica. Si lo desea, puede diversificar el plato con una pequeña cantidad de guisantes verdes enlatados. Esta ensalada resultará bastante original si reemplaza los encurtidos con champiñones en escabeche. Un punto culminante especial es la vinagreta hecha con arenque salado.
Al servir, puede decorar la ensalada con una ramita de hierbas frescas.
Video receta
Cómo preparar todos los ingredientes y combinarlos en una deliciosa y rica ensalada, puedes ver el video.
La vinagreta colorida y nutritiva es un plato ideal para cualquier estación, porque sus ingredientes siempre están disponibles. Al mismo tiempo, siempre puedes experimentar con nuevos ingredientes para una deliciosa ensalada de verduras. Parece que este plato no destaca por nada especial, pero la ensalada, además de su increíble sabor, también es una ensalada bastante saludable debido a la gran variedad de verduras. Asegúrese de cocinar una vinagreta abundante de acuerdo con esta receta simple para su hogar. Comparte tus secretos e ingredientes originales para este plato en los comentarios.
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