Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- balanzas de cocina;
- licuadora de mano;
- sartén de paredes gruesas;
- taza medidora;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- espátula de cocina;
- una cucharada
Los ingredientes
- calabaza pelada - 1 kg
- cebollas - 2 piezas
- ajo - 4-5 dientes
- aceite vegetal - 2 cucharadas l
- agua o caldo - 600-700 ml
- crema - 150-200 ml
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- verduras al gusto
Paso de cocción
- Primero, pelar, enjuagar y picar 2 cebollas medianas. Verter en una sartén 2 cucharadas. l aceite vegetal, caliéntelo a fuego medio, luego ponga las cebollas picadas en una sartén. Saltee la cebolla hasta que esté dorada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
- Pelar 4-5 dientes de ajo, luego picarlo con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Agregue el ajo picado a una sartén con cebolla, mezcle bien y saltee durante aproximadamente 1 minuto.
- Para preparar la sopa, necesitará 1 kg de calabaza pelada sin cáscaras y semillas. Enjuague y corte en cubos pequeños. Luego coloque la calabaza picada en una sartén sobre la cebolla, mezcle con una espátula y fría por unos 2-3 minutos.
- Vierta en una sartén unos 600-700 ml de agua o caldo a su discreción: carne o vegetales. El líquido debe cubrir completamente la calabaza. Luego espolvorea todos los ingredientes con pimienta negra molida y sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición y cocine otros 15-20 minutos hasta que la calabaza esté lista; debe estar suave, pero no digiera la calabaza, de lo contrario perderá su sabor.
- Cuando esté listo, apague el fuego y muela todos los ingredientes en una cacerola hasta obtener una masa uniformemente densa con una batidora de mano. Vierta unos 150-200 g de crema en la sartén y, si es necesario, agregue más sal y pimienta negra. Mezcle bien con una cuchara para que la crema se distribuya uniformemente. Al servir, adorne la sopa con una ramita de hierbas frescas al gusto.
Para diversificar la versión clásica del puré de sopa de calabaza, puede agregar a su composición sus especias y especias favoritas: cilantro molido, curry, nuez moscada, albahaca seca, romero, orégano, etc. Para servir, puede cocinar previamente galletas en una sartén o en el horno , con ellos la sopa será aún más sabrosa y más satisfactoria. Además, al servir, puede espolvorear la sopa con queso duro rallado, lo que le dará al plato un delicado aroma y sabor cremosos.
Video receta
Cómo cocinar un delicioso y rico puré de sopa de calabaza, puedes ver el video en detalle.
El puré de sopa brillante y fragante de la jugosa calabaza nutritiva atraerá tanto a los gourmets adultos como a los niños exigentes. Se prepara de manera muy simple y rápida, pero al mismo tiempo resulta simplemente increíble, rica y deliciosa. Asegúrese de hacer una sopa suave de acuerdo con esta receta: quedará satisfecho y se le pedirá a su hogar que la cocine nuevamente. En los comentarios, cuéntanos qué especias y especias utilizas para complementar el plato caliente. ¿Agrega otras verduras para una sopa abundante?
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