Café bávaro: una receta simple y deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cafetera espresso, jarra, rallador, cuchillo, tabla, cuchara, taza medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Rallar el chocolate en un rallador fino. Cortar el limón en rodajas.
   
2. Hervir agua, dejar enfriar a 80 grados. Hacer espresso Para hacer esto, prepare 7 - 11 g de café molido con una máquina de café espresso. Debe obtener 30 ml de espresso preparado.
   
3. Vierta 200 ml de agua enfriada a 80 grados en la jarra, agregue 15 ml de jarabe de chocolate y 30 ml de café exprés. Mezclar todo
   
4. Vierta la bebida terminada en los platos para servir, por regla general, tome un vaso transparente con una capacidad de 250 ml. Se debe poner 1 rodaja de limón en la bebida y un segundo vaso para servir.
   
5. Espolvorea con chocolate rallado encima.
   

Para disfrutar completamente el sabor del café, debe comprarlo en granos y molerlo en un molinillo de café inmediatamente antes de prepararlo. Eso es porque después de la molienda, el valioso aroma del café desaparece.

Si decide comprar café ya molido, preste atención a las briquetas de vacío sólidas, en las que el café conserva mejor sus propiedades, a diferencia de los paquetes blandos. Pero la ventaja de los envases blandos es que la mayoría de ellos tienen una membrana que le permite oler el contenido.

Se ha demostrado que para los amantes del café con cafeína, el metabolismo se produce un 16% más rápido que para los que no les gusta o prefieren el que no tiene cafeína. El café es rico en antioxidantes, lo que reduce el riesgo de diversas enfermedades. Los amantes del café tienen menos probabilidades de desarrollar depresión. Solo dos tazas de café por día mejoran la memoria y aumentan la velocidad de reacción.

Matices de cocina

• En lugar de chocolate, puedes usar jarabe de arce, obtienes un sabor completamente diferente.
• El chocolate a su discreción se puede usar tanto negro como leche.
• El café bávaro se puede preparar no solo caliente, como se sugiere en la receta, sino también frío. Para hacer esto, la bebida terminada se enfría en el refrigerador o se agregan 2-3 cubitos de hielo.
• En lugar de un lanzador, puede usar cualquier otra capacidad.
• Es aconsejable hacer café espresso en una máquina de café espresso, pero si no hay ninguno, puede arreglárselas con un turco, una prensa francesa o una cafetera de géiser. La condición principal es que el espresso terminado debe tener un rico sabor a café.

Video receta

Puede familiarizarse con la receta con más detalle, así como ver todas las etapas de la preparación del café bávaro, mirando el video.

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