Café helado - una receta deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• cafetera de goteo;
• un tazón
• licuadora
• molinillo de cafe;
• embudo para preparar café;
• filtro de embudo;
• jarra
• una cucharadita
• una cucharada
• Prensa francesa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Encendemos la encimera, vertimos 200 ml de agua en una sartén del tamaño adecuado y la ponemos a hervir. Instalamos un embudo para preparar café en una cafetera, insertamos un filtro y lo enderezamos a lo largo de las paredes del embudo.
   
2. Hervimos el filtro con agua hirviendo, vertiendo 50 ml de agua en las paredes del embudo. Esto es necesario para calentar los platos en los que se preparará el café. Dadas las proporciones propuestas, también puedes hacer más bebidas.
   
3. Tomamos 20 g de granos de café, vertimos en un molinillo de café, trituramos hasta que estén finamente molidos. El café para esta receta debe estar recién molido. Es recomendable tomar café tostado medio. Tal café le dará un rico aroma a la bebida.
   
4. Vierta el café molido en un embudo tibio, vierta una pequeña cantidad de agua para que el café esté completamente cubierto de agua.
   
5. Para preparar café, mézclalo con una cucharadita. Este proceso dura aproximadamente 30 segundos. Cuando vieron que se formaron las burbujas y la espuma de café, puede agregar el agua restante. Viértalo en espiral en una corriente delgada, lo hacemos con mucho cuidado.
   
6. Ponemos 100 g de hielo, 150 ml de leche, 50 ml de jarabe de caramelo en una licuadora, vertimos todo el café que se ha preparado. Se necesita hielo para enfriar el café.
   
7. Encienda la batidora, bata todos los ingredientes.
   
8. Tome una prensa francesa, vierta 100 ml de leche fría, comience a batir. Cuanto más tiempo golpees, más densa será la espuma. La leche debe usarse con un 3% de grasa o más. La leche grasa se bate bien. Batir hasta obtener una espuma espesa. Cuando la prensa está lo suficientemente apretada, la espuma resultó.
   
9. Tomamos un vaso alto, ponemos 50 g de helado en el fondo.
   
10. Vierta la bebida desde arriba, un poco más de medio vaso.
    
11. Comenzamos a esparcir espuma de leche. Dado que la espuma se batió con aire, resultó ser espesa, la más densa estará en la parte superior, por lo que debe recogerla con una cuchara y ponerla en un vaso encima del café.
    
12. Para la decoración, vierta canela molida encima, ponga hojas de menta.
    
13. Es mejor beber tal bebida a través de un tubo para que pueda probar todas las capas de la bebida.
    

Video receta

Le ofrecemos ver un video educativo sobre cómo preparar café con helado. El autor del video muestra el método de preparación de la bebida. Muestra cómo preparar productos, qué agregar a la batidora, cómo hacer espuma de leche espesa, cómo resultará café con helado, en qué forma se puede servir en la mesa.

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