Café con espuma en casa: el secreto para cocinar

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• molinillo de cafe;
• Turco
• mini mezclador;
• una jarra
• una cucharadita
• una cucharada
• una cucharadita con un mango largo;
• estofado

Los ingredientes

Paso de cocción

Hacer café

1. Tomamos un molinillo de café, lo encendemos, vertimos granos de café, lo molimos. El café debe ser molido a la cantidad que se utilizará durante la preparación. Para hacer un buen café, debe comprar granos de alta calidad. Debe ser fresco, y la variedad depende de su preferencia.
   
2. Encendemos la encimera a fuego lento, colocamos un turco vacío en el quemador y lo calentamos un poco. Añadir 2 cucharaditas. granos de café molidos finamente molidos, una cucharadita con un mango largo mezclar café seco, debe dar un aroma después de un poco de calor.
   
3. Vierte 2 cucharaditas. azúcar, si lo desea, para los amantes, puede agregar especias.
   
4. Vierta 140 ml de agua fría en el turco, espere hasta que la espuma comience a subir. Mientras se prepara el café, es imposible dejarlo, para no escapar y hervir. A medida que se calienta, el color de la espuma de café cambiará, al principio será claro cuando se oscurezca a marrón y comience a elevarse hasta el borde del turco, retire el turco del fuego durante unos 30 segundos y luego vuelva a encenderlo. Cuando el café haya subido, retírelo de la estufa. Tenga en cuenta que el agua debe estar purificada, caliente o no se puede usar del grifo.
   

Espuma de leche

1. Vierta 100 ml de leche en la olla, caliéntela hasta que esté caliente, pero no hierva. La leche debe usarse grasa, no menos del 3%, late bien. La leche descremada no funcionará, porque la espuma no batirá.
   
2. Vertimos 50 ml de leche en un vaso transparente alto, encendemos la mini mezcladora, la espuma comienza a subir, debe duplicar su volumen, será espesa y uniforme. Por el sonido del mezclador, puede determinar la preparación de la espuma.
   
3. Con mucho cuidado, vierta una corriente delgada en espuma de leche de 70 ml de café. El café es más pesado en densidad que la leche batida, por lo que se hundirá hasta el fondo y la espuma se levantará con un sombrero.
   
4. Para la decoración, vierta canela molida encima. Beber tal bebida es mejor a través de un tubo. El café con espuma de leche está listo. Buen provecho.
   

Video receta

Le ofrecemos ver un video educativo sobre cómo preparar café con espuma en casa. El autor del video muestra un método para preparar una bebida fragante. Muestra cómo preparar productos, qué agregar, cómo hacer espuma de leche espesa, cómo resultará el café.

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