Delicioso café con chocolate: una receta paso a paso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• molinillo de cafe;
• ollas con una capacidad de 2 y 1,5 litros;
• embudo
• bolsa de filtro cónica correspondiente al diámetro del embudo;
• una capacidad para café con un volumen de 0.5 litros con un cuello más pequeño que el diámetro del embudo;
• espátula culinaria

Los ingredientes

Paso de cocción

El café con chocolate en el menú de restaurantes, bares y cafeterías se llama Mokachino. La receta anterior describe una de las opciones para esta bebida, el café entre la versión clásica de Mokachino y el chocolate caliente. Es perfecto para los amantes de los dulces. La preparación de este delicioso café con chocolate es un proceso muy simple que da un excelente resultado.

1. Hervir agua (220 ml).
   
2. Inserte la bolsa del filtro en el embudo. Coloque el embudo en un recipiente debajo del café preparado. Use un molinillo de café para moler los granos de café (40 g). Prepara café de finura media. Vierte café molido en la bolsa de filtro colocada en el embudo. Vierta agua sobre el café en una corriente delgada, moviendo la corriente de agua en espiral.
   
3. El tiempo total de vertido debe ser de aproximadamente 30-40 segundos. Mejor vierta agua hirviendo en partes: aproximadamente un tercio del agua en 10 segundos, luego debe cubrir el embudo, espere 3-4 minutos y luego vierta el resto del agua hirviendo sobre el café (hierva el agua).
   
4. De una olla y un recipiente metálico o cerámico resistente al calor, haga un baño de agua. Vierta agua en una cacerola, hierva. Baje el fuego a bajo. Coloca un tazón encima. Vierta la leche (50-60 ml) en un tazón. Ponga chocolate finamente partido (100 g) en la leche, picado o picado con un cuchillo (como prefiera).
   
5. Disuelva el chocolate en leche, revolviendo la mezcla con una espátula de cocina.
   
6. Mantenga el chocolate en un baño de agua hasta que se disuelva por completo para obtener una masa homogénea. Hervir una mezcla de leche y chocolate no debe. Verter en una taza de café (100 ml), agregar 100 ml de mezcla de chocolate.
   
7. Mezcle bien la bebida de café. Servir
   

Sabes Al preparar café, preste atención a la finura de la molienda. El café finamente molido es adecuado para preparar en cezve, cezve, para cocinar oriental. Una molienda ligeramente más grande está diseñada para usarse en una máquina de café. La molienda mediana es adecuada tanto para una máquina de café como para una cafetera. La molienda gruesa se usa solo para preparar una bebida en una cafetera. Si lo desea, se añaden canela, clavo, pimienta negra, vainilla, crema, leche y otros ingredientes interesantes a una bebida de café con chocolate. El chocolate se puede tomar oscuro, amargo o con leche. Todo depende de tu preferencia.

Video receta

Para facilitar la preparación de un café y chocolate, mire el video que describe la preparación:

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