Compota de espino amarillo congelado y bayas frescas: preparaciones de invierno y recetas rápidas para una olla de cocción lenta

Para que la compota sea sabrosa y saludable, necesitas bayas de alta calidad. Es mejor recogerlos en septiembre. En este momento, ya estaban llenos de vitaminas, pero aún no se habían quedado dormidos. Es importante comenzar a procesar las bayas inmediatamente después de la cosecha. Después de un par de horas, comienzan a deteriorarse, perdiendo su elasticidad, sabor y nutrientes. Si no tiene la oportunidad de recoger las bayas usted mismo, puede cocinar una compota de espino amarillo congelado, que se vende en la tienda. A escala industrial, el cultivo se corta de los arbustos junto con las ramas, se somete a congelación y se trilla. Por lo tanto, las bayas conservan su color, forma, textura y, lo más importante, toda la gama de nutrientes.

Los beneficios de las bayas solares

Según los científicos japoneses, el espino amarillo es el más útil entre todas las bayas. Incluso la congelación y el tratamiento térmico no destruyen las sustancias que contiene. Los beneficios del producto para diferentes sistemas del cuerpo se describen en la tabla.

Tabla - Propiedades útiles de espino amarillo

Compota de espino amarillo: una receta tradicional y cómo hacerla original

Cocinar compotas de espino amarillo es fácil. Bayas, azúcar y agua son todo lo que necesitas. Y si te consideras un experimentador culinario, las bebidas multicomponentes originales decorarán los estantes de tu despensa.

Básico

Caracteristicas El espino cerval de mar es el producto que debe estar en su despensa. La compota de bayas de naranja soleada es una deliciosa bebida energética que ayudará a superar la apatía invernal. La delicadeza se conserva sin esterilización, por lo que incluso los principiantes podrán hacer frente a su preparación.

Necesitarás:

• espino cerval de mar;
• 300 g de azúcar por litro de agua.

Cocinando

1. En un frasco estéril, coloque el espino cerval de mar para que los envases se llenen por un tercio.
2. Vierta el agua hirviendo sobre las bayas, y después de tres a cinco minutos escurrir en la sartén.
3. Agregue azúcar según el volumen de líquido. Hervir hasta que los gránulos se disuelvan.
4. Vierta el jarabe hirviendo en las latas y enrolle.

Con ceniza de montaña

Caracteristicas Chokeberry no es la baya más popular. Pero ella es ignorada completamente inmerecidamente. Rowan tiene varias veces más ácidos orgánicos que la grosella y la frambuesa. En términos de contenido de yodo, la aronia es cuatro veces superior a las grosellas y las fresas. En combinación con el espino cerval de mar, los beneficios de la ceniza de montaña solo se multiplican.

Necesitarás:

• dos puñados de espino amarillo;
• un puñado de aronia;
• medio vaso de azúcar;
• 3 litros de agua.

Cocinando

1. Coloca las bayas en un recipiente de vidrio.
2. Hervir agua y agregar azúcar. Cocine hasta que la arena dulce se haya disuelto.
3. Vierte las bayas con jarabe hirviendo.
4. Esterilizar y enrollar.

Con arándanos

Caracteristicas Para activar los procesos internos de rejuvenecimiento corporal, intente hacer una compota de espino amarillo y arándanos. Estos son dos poderosos antioxidantes que neutralizan las toxinas, los radicales libres y los metales pesados. La bebida da ligereza, energía y luminosidad. La cantidad de ingredientes en la receta se calcula en un frasco de tres litros.

Necesitarás:

• 300 g de espino amarillo;
• 200 g de arándanos;
• 200 g de azúcar

Cocinando

1. Coloque las bayas en un recipiente estéril. Si desea hacer una cosecha en frascos más pequeños, las bayas deben ocupar un tercio del espacio libre.
2. Verter las bayas con agua hirviendo, cubrir con una tapa y dejar actuar durante una hora y media.
3. Vierta la infusión en la sartén, agregue azúcar y hierva el jarabe durante cinco minutos.
4. Vierta el líquido dulce nuevamente en el frasco y enrolle.

Con manzanas

Caracteristicas La compota de espino amarillo y manzana es una bebida rica y muy saludable. Exactamente lo que se necesita para tonificar el cuerpo en la estación fría, cuando las vitaminas son tan escasas. La compota se concentra, por lo tanto, antes de usarla es mejor diluirla con agua. La cantidad de ingredientes en la receta se basa en un frasco de tres litros.

Necesitarás:

• 200 g de espino amarillo;
• 400 g de manzanas;
• 500 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Cocinando

1. Coloque las bayas y las manzanas en un recipiente estéril, después de haber eliminado los tallos.
2. Vierta el azúcar en agua hirviendo y hierva durante diez minutos.
3. Vierta la pieza de trabajo con jarabe hirviendo y enrolle.

Con grosella

Caracteristicas Si usted o sus seres queridos tienen problemas con el sistema cardiovascular, la solución correcta sería hacer una compota de espino amarillo y grosella negra. Estas bayas únicas ayudarán a normalizar la presión arterial y fortalecer el músculo cardíaco.

Necesitarás:

• 1 kg de espino amarillo;
• 500 g de grosella negra;
• 1 kg de azúcar
• 1 litro de agua

Cocinando

1. Hervir agua, agregar azúcar y continuar calentando durante otros diez minutos.
2. Vierta las bayas con jarabe, cubra y deje por cuatro horas.
3. Hervir la pieza de trabajo durante cinco minutos, transferir a un recipiente estéril y enrollar.

Con cereza

Caracteristicas Cocinar una compota de espino amarillo y cereza en una sartén no es difícil. La baya de rubí le dará a la bebida un agradable tono rosado y una astringencia característica.

Necesitarás:

• 200 g de espino amarillo;
• 200 g de cerezas;
• un vaso de azucar;
• una pizca de ácido cítrico;
• 3 litros de agua.

Cocinando

1. Hervir agua y agregar azúcar. Continúa cocinando hasta que los cristales se disuelvan.
2. Agregue las bayas y cocine a fuego lento durante diez minutos.
3. Verter en frascos estériles y enrollar.

Con calabaza

Caracteristicas Desde la calabaza puedes cocinar gachas, hornear un delicioso panecillo y cocinar muchas más golosinas. Pero pocas personas pensarían en tomarlo como la base de la compota. Sin embargo, tal receta es el lugar para estar.Tanto en color como en sabor, el vegetal está en armonía con el espino amarillo saturado de vitaminas. La cantidad de ingredientes se calcula en una capacidad de tres litros.

Necesitarás:

• 200 g de espino amarillo;
• 300 g de calabaza;
• un vaso de azucar

Cocinando

1. Corta la pulpa de calabaza en cubos y colócala en un frasco estéril con bayas.
2. Vierta agua hirviendo y déjelo por un cuarto de hora.
3. Escurrir, hervir y disolver el azúcar en él.
4. Vierta el jarabe en la pieza de trabajo y enrolle.

Con frambuesas y arándanos

Caracteristicas El aroma de las bayas y el color naranja brillante del espino amarillo: esto es lo que necesita para sumergirse en la cálida atmósfera del verano en medio de un frío invierno. La bebida se prepara sin hervir, por lo que conserva el sabor y las propiedades útiles de los ingredientes tanto como sea posible. Su número se calcula en una jarra de tres litros.

Necesitarás:

• 200 g de espino amarillo;
• 100 g de frambuesas;
• 100 g de arándanos rojos;
• un vaso de azucar

Cocinando

1. Lave las bayas, vierta agua hirviendo y envíe a la jarra.
2. Hervir agua, agregar azúcar y dejar que se disuelva.
3. Vierta jarabe hirviendo sobre la pieza de trabajo.
4. Esterilizar y enrollar.

Con uvas

Caracteristicas Puedes cocinar la compota de espino amarillo para el invierno con varios aditivos. Sunny berry con cualquier ingrediente "encontrará un lenguaje común". Las uvas dan suavidad y astringencia ligera a una bebida de espino amarillo.

Necesitarás:

• 150 g de espino amarillo;
• 250 g de uvas blancas grandes;
• 100 g de azúcar;
• una pizca de ácido cítrico;
• 1 litro de agua

Cocinando

1. Vierta las bayas con azúcar y hierva.
2. Cocine por 15 minutos.
3. Transfiera la pieza de trabajo a un frasco estéril, agregue ácido cítrico y enrolle.

Con calabacín

Caracteristicas Debido a las notas agridulces en el sabor, el espino amarillo se llama "piña siberiana". Se convencerá de la exactitud de esta afirmación si conserva las bayas con calabacín. Un vegetal neutro está saturado con su rico sabor, se convertirá en una fruta exótica. La receta está diseñada para una jarra de tres litros.

Necesitarás:

• 200 g de espino amarillo;
• 1 kg de calabacín;
• 450 g de azúcar.

Cocinando

1. Libere el calabacín de las semillas y corte la pulpa en cubos.
2. Coloque las verduras y las bayas en un recipiente estéril.
3. Vierta agua hirviendo sobre la pieza de trabajo y déjelo por diez minutos.
4. Escurrir, agregarle azúcar y hervir hasta que se disuelva.
5. Vierte el caldo dulce caliente en el frasco y enrollalo.

Bebida de cocción lenta

En una olla de cocción lenta puedes cocinar todo. E incluso cocinar la compota. Para este propósito, puede usar bayas frescas y congeladas. En cuestión de minutos, una bebida aromática de vitaminas estará lista.

Como se hace

Cocinar la compota de espino amarillo en una olla de cocción lenta es fácil. Este proceso implica tres pasos.

1. Marcar los ingredientes. Pon los ingredientes básicos en el tazón.
2. Cocina Encienda la "Extinción" o "Vapor" y cocine la compota durante 15-20 minutos.
3. Insistiendo Coloque ingredientes adicionales en un recipiente con compota caliente, cierre la tapa y déjelo por 30-40 minutos.

Tabla de recetas

Dulce, como la miel, la bebida de espino amarillo es buena en su forma más pura. Y si te gusta experimentar con los sabores, haz una compota con aditivos aromáticos. Las combinaciones de ingredientes más exitosas se recogen en la tabla.

Tabla - Recetas de compotas de espino amarillo para una multicocina

La compota de espino amarillo es una fuente de vitaminas vitales que lo ayudará a pasar la temporada de frío sin resfriados ni apatía. Para que la bebida esté saturada y almacenada durante mucho tiempo, debe enfriarse lentamente, por lo que se recomienda envolver las botellas con preservación en una manta. Es bueno si los bancos se ponen boca abajo durante el enfriamiento. Esto le permitirá verificar la estanqueidad de las cubiertas.

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