Compota de rosa mosqueta con membrillo: muy sabrosa e increíblemente saludable

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén profunda, tabla de cortar, cuchillo, jarra, tamiz.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lave las frutas de membrillo y los escaramujos con agua corriente. Cortar el membrillo en cuartos y extenderlo en una cacerola profunda. Ponemos las bayas enteras.
   
2. Vierta los ingredientes con agua, agregue 350-400 g de azúcar y mezcle.
   
3. Deje que la compota hierva durante 5 minutos y luego apague la estufa.
   
4. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos que la compota se prepare durante 3-4 horas.
   
5. Con el tiempo, vertimos la compota terminada en una jarra u otro recipiente conveniente. Servir mejor frío. Si desea obtener una compota transparente sin exceso de pulpa, cuele a través de un tamiz. Para la decoración, usamos una rodaja de limón o naranja, una ramita de menta y una hermosa paja.
   

Junto con la compota en nuestra área, otro plato es muy popular: el kissel. No entenderás si es una bebida o ya es un alimento. Pero esto no es tan importante cuando puedes saborear una masa de fruta viscosa y trozos de pescado con una cuchara. Vamos a descubrir cómo cocinar gelatina de los mismos productos.

1. Pelar los membrillos y cortarlos en trozos pequeños. La rosa mosqueta se toma mejor con azúcar rallada, porque ya estará limpia de semillas y pelos, pero conservará su sabor y aroma.
   
2. Ponemos el membrillo en una sartén, lo llenamos con agua y ponemos a fuego medio. Tan pronto como el agua hierva, agregue 120 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla, mezcle y vuelva a hervir.
   
3. Combinamos membrillo con dogrose rallado y lo interrumpimos en la pulpa con una licuadora.
   
4. Regrese la masa de fruta a la sartén y hierva nuevamente.
   
5. En 100 ml de agua, diluimos 2 cucharadas. l almidón y vierta lentamente en la sartén, revolviendo constantemente.
   
6. La última vez que hierve la mezcla, luego se retira del fuego y se deja reposar durante 10 minutos. Una espesa bebida aromática está lista. Servir frío.
   

Video receta

También puede familiarizarse con la receta para preparar compota de membrillo utilizando el video. Cada paso de preparar y servir la bebida se examinará en detalle en ella.