Electrodomésticos y utensilios de cocina:sartén, cucharón o cuchara grande, colador.
Los ingredientes
| Frutas secas (manzanas, peras, ciruelas, cornejo) | 250 g |
| Azucar | 1 pila |
| Agua | 3 l |
Importante!Cuando compre frutas secas, preste atención a su apariencia. Deben ser mate, no brillante. Obtienen brillo durante el procesamiento adicional con productos químicos. Las frutas secas deben estar secas y sin brillo, pero no deben romperse, sino permanecer plásticas. Si las frutas secas se mantienen húmedas, se formará moho en ellas.
Si no está seguro de la calidad de las frutas secas adquiridas, luego, después de lavarlas, sumérjalas durante 20 minutos en agua fría. Por lo tanto, la cantidad de sustancias nocivas disminuirá y el polvo de los pliegues de las frutas se lavará mejor.
Si no está seguro de la calidad de las frutas secas adquiridas, luego, después de lavarlas, sumérjalas durante 20 minutos en agua fría. Por lo tanto, la cantidad de sustancias nocivas disminuirá y el polvo de los pliegues de las frutas se lavará mejor.
Paso de cocción
Primera forma
- Para empezar, 250 g de fruta seca se deben lavar bien y tirar en un colador para cristalizar el agua. Las frutas secas lavadas vierten 1 litro de agua fría y se dejan hinchar durante varias horas. Esto se hace mejor por la noche. Luego, durante la noche, absorben bien el agua.
- Transferimos los frutos secos hinchados a una sartén de 5 litros y lo llenamos con los 2 litros de agua restantes.
- Ponemos la sartén en la estufa y la llevamos a ebullición.
- Cuando la compota hierva, agregue 1 taza de azúcar. Puedes llevar más o menos a tu gusto. Revuelva el azúcar hasta que esté completamente disuelto.
- Después de volver a hervir la compota, apáguela y deje reposar durante 0,5 horas debajo de la tapa. La compota está lista.
Sabes A veces, cuando las frutas secas no se clasifican, sino que se secan solo con manzanas, puede agregar mermelada casera para el sabor.
La segunda forma de cocinar: la compota, que se cocina por la noche.
- Pon una olla de agua sobre el fuego. Cuando el agua hierva, agregue 1 taza de azúcar. Agitando, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Como en el primer caso, enjuague bien las frutas secas y deje que drene el agua. Luego, descargue las frutas secas en una cacerola, hierva, apague el fuego, cubra bien y deje que insistan durante la noche. Por la mañana, recibirá una magnífica infusión de frutas secas, lo cual no es una pena servir a los invitados. Es muy importante que con este método de cocción todas las vitaminas se almacenen en la compota. Todo lo que la fruta es rica, lo dan al agua.
De la misma manera, puede cocinar fruta estofada y fruta fresca.
Video receta
En este video, se demuestra claramente el primer método para hacer compota de frutas secas.
El conjunto de frutos secos puede ser arbitrario. Puede agregar albaricoques secos, que son muy ricos en potasio, o rosa silvestre, rica en vitamina C. Para diversificar el sabor de la bebida, puede agregar clavo, canela e incluso menta. ¿Y qué bebidas sabrosas y saludables preparas?
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Buen provecho!
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