Electrodomésticos y utensilios de cocina: una lata de 3 litros, un tazón, una sartén de al menos 3 litros, una tetera, una taza, una cubierta de nylon con agujeros para drenar el agua de una lata, una cubierta de metal para enlatar y una llave para conservas, una toalla, una manta o una manta para envolver las latas.
Los ingredientes
La cantidad de ingredientes se indica por una lata de 3 litros.
| Los ingredientes | Cantidad |
| Agua | cuánto irá (alrededor de 2-2.5 litros) |
| Uvas (cualquier grado) | 1/3 o 1/4 del volumen de la lata |
| Azucar | 300 g |
Paso de cocción
- Pre-prepare los frascos: enjuáguelos y séquelos bien. Esterilizar los bancos no es necesario. Clasifique las cabezas de uva y enjuague bien en varias aguas. No quite las bayas de los pinceles.
- Llene las latas (3 litros) con macetas de uva lavadas hasta 1/3 o 1/4 de la lata. Tenga en cuenta que cuantas más uvas haya en el frasco, más intenso y concentrado será el sabor de la compota.
- Hervir agua limpia y verter las uvas en una jarra de agua hirviendo.
- Cubra la lata con una tapa de metal para hacer conservas y déjela durante 15-20 minutos.
- Después de 15-20 minutos, reemplace la cubierta de metal con un capron con agujeros y drene el agua de la lata en la sartén.
- Agregue azúcar (300 gramos) al agua escurrida y coloque la sartén sobre la estufa. Hervir agua con azúcar y hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierta bien las uvas con jarabe hervido por segunda vez. Cierre la lata con una tapa de metal para enlatar y enróllela con una llave especial.
- Gire el frasco enrollado sobre la tapa (boca abajo) y envuélvalo bien. Después de completar el enfriamiento, abra el frasco y déle la vuelta.
Puede almacenar compota de uvas para el invierno en la bodega o sótano, y a temperatura ambiente.
Cualquier variedad de uva es adecuada para hacer compota, pero una bebida hecha de pequeñas uvas azules de la variedad Isabella será especialmente aromática. Compota rodante de variedades de uva blanca para un color más saturado, puede agregar otras frutas: grosella negra, cereza o ciruela. Las manzanas o las peras combinan bien con las uvas. Si las uvas son demasiado dulces, puede agregar un poco de ácido cítrico a la compota.
Video receta
Después de ver el video de la receta, puede asegurarse de que no haya nada complicado en la preparación de compota de uva para el invierno. Bueno, si todavía tenía alguna pregunta, en el video encontrará las respuestas a ellas.
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