Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- 2 sartenes de varios tamaños;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- picadora de carne;
- Un tazón para carne picada.
Los ingredientes
- Carne de Res - 300 g
- Zira - 1-2 pellizcos
- Jengibre - rodaja de 7 cm
- Salsa de soja - 1-2 cucharaditas.
- Cilantro - 2 pellizcos
- Granos de pimienta negra - 10 cantidad
- Aceite vegetal - 50 ml
Paso de cocción
- Para la preparación de albóndigas sin agregar pan, tomamos 300 gramos de carne de res cortada del músculo externo del muslo. La carne es bastante dura, por lo que lo primero que cortamos es la película y las venas en la superficie de un trozo de carne.
- Cortar la carne en trozos pequeños, colocar en un tazón. Cocinamos carne de manera oriental, le damos un sabor que atraerá igualmente a hombres y mujeres. Para hacer esto, espolvorea trozos de carne con dos pizcas de zira.
- Debajo del grifo, lave un trozo de jengibre de aproximadamente 7 cm de largo, frótelo en un rallador fino y luego exprima el jugo de esta mezcla de jengibre directamente en un tazón de carne.
- En lugar de sal, riega la carne con 1-2 cucharaditas de salsa de soja.
- Agregue aquí dos pizcas de cilantro, previamente triturado con los dedos.
- Ahora espolvoree los ingredientes encima con una pizca de canela y mezcle bien la carne en un tazón.
- Pasamos los trozos de carne en escabeche a través de un procesador de cocina o una picadora de carne, obtenemos carne picada.
- Presionamos diez guisantes de pimienta negra con una cuchilla en una tabla de cortar y agregamos a la carne picada, mezclamos.
- Ponemos una sartén en la estufa, vertimos 40-50 ml de aceite vegetal allí, dejamos que se caliente.
- Como estamos preparando una hamburguesa, su tamaño debe corresponder al bollo en el que se incrustará la empanada. El tamaño de las empanadas puede ser ligeramente más grande que los bollos. Nos ponemos guantes de cocina, humedecemos la tabla de cortar con agua para que el relleno no moleste. De la carne preparada formamos dos chuletas que corresponden al tamaño del rollo.
- Con un cuchillo ancho, coloque cuidadosamente la empanada en una sartén precalentada. Freír en ambos lados. Debe recordarse que la chuleta debe estar bien frita por un lado, solo hasta una corteza estable, para que no se desmorone.
- Mientras tanto, las empanadas se fríen, coloque otra sartén pequeña en la estufa, caliéntela y póngale un pan de hamburguesa cortado a lo largo para que se seque e incluso se forme una costra. Las mitades de los rollos deben adquirir un color rojizo desde el lado cortado. Calienta los bollos en una sartén antiadherente seca.
- Extendemos el fondo del bollo en un plato, engrasamos bien con cualquier salsa, colocamos 2 rodajas de pepino y unas hojas de cilantro encima. Luego ponga una cucharada de salsa, no la extienda.
- Pegue la chuleta sobre la salsa, nuevamente ponga una pequeña cantidad de salsa.
- Ahora ponte el "sombrero" desde la parte superior del moño.
Video receta
Si está interesado en la receta para cocinar chuletas sin pan, consulte los materiales en este video, en el que un famoso chef mostrará todo el proceso de cocinar y servir chuletas en la cocina de su casa.
Nuestras amantes, por supuesto, conocen varias recetas para la preparación de chuletas de carne.Una de estas recetas son las chuletas sin la adición de pan, que se utilizan para hamburguesas. Intenta cocinar chuletas sin pan de una manera oriental: verás que es simple, pero muy sabroso. Debe cocinar con carne de res, para que puedan comerlos adultos y niños. Cuéntanos en los comentarios, ¿alguna vez has hecho tales productos antes? Si estaba cocinando chuletas por primera vez, comparta los problemas que surgieron durante la cocción.
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