Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cuenco hondo
- un tazón
- un cuchillo
- tabla de cortar
- omóplato
- sartén grande
- picadora de carne
- pan
- papel de hornear
- cocina
Los ingredientes
- Carne magra - 500 g
- Cerdo - 500 g
- Pan rallado - 100 g
- Pimienta negra molida al gusto
- Pan tostado blanco - 15 rebanadas
- Cebollas - 1 pc.
- Sal al gusto
Paso de cocción
- Primero, corte las costras del pan tostado. Para 1 kg de carne picada, se necesitan aproximadamente 15 rebanadas. Después de eso, coloque la pulpa de pan en un recipiente grande y llénelo con agua limpia.
- Luego, pele 1 cebolla grande y córtela en trozos arbitrarios.
- Luego corta la carne en trozos pequeños. Exprime el pan. En total, las chuletas necesitarán aproximadamente 500 g de pulpa de pan prensada. Pasamos por la picadora de carne primero la carne, luego la cebolla y finalmente el pan prensado.
- Vierte un poco de agua en un tazón pequeño y agrégale una pizca de sal. Revuelva para disolver completamente la sal. Luego vierta esta agua con sal en la carne picada, pimienta al gusto y mezcle todo bien. Por lo tanto, la carne picada se saldrá de manera más uniforme que si agregamos sal común. Si es necesario, agregue un poco más de agua.
- Cubra el recipiente con carne picada con papel pergamino para que el papel toque la carne picada. De esta forma, dejamos la carne picada por un tiempo. Luego cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Nos humedecemos las manos con agua y tomamos un trozo de carne picada, la enrollamos en una bola y comenzamos a separar las piezas pequeñas, colocándolas en una bandeja para hornear.
- Vierte el pan rallado en una tabla de cortar o en un plato plano. Cada trozo de carne picada se enrolla primero en pan rallado y luego formamos una empanada. La forma de la chuleta depende de su preferencia. Colocamos los espacios en blanco para las chuletas en una superficie plana.
- Ponemos una sartén profunda sobre el fuego y le echamos aceite de girasol. Después de que la sartén se haya calentado correctamente, coloque la chuleta en blanco y fría a fuego medio por ambos lados hasta que las chuletas se doren.
- Tales chuletas van bien con cualquier guarnición, pero es mejor servirlas con puré de papas con salsa de ajo. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar deliciosas y jugosas albóndigas sin huevos ni leche. El autor explica en detalle cómo preparar todos los ingredientes necesarios para la carne picada. También muestra cómo freír albóndigas y servirlas con puré de papas.
Entonces, ahora sabes cómo freír rápida y fácilmente las albóndigas sin huevos ni leche. ¿Te gustan las chuletas? ¿Qué tipo de carne usas para ellos? ¿Comprar carne picada o molerla usted mismo? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Qué cambiarías en él? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
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