Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- picadora de carne afilada
- horno
- pan
- platos para ingredientes
- cepillo de cocina
- rallador de cocina
- tabla de cortar
- cuchillo afilado
Los ingredientes
- Carne de cordero - 1,5 kg
- Aceite vegetal al gusto
- Mejorana - 2 cucharadas. l
- Zira molida - 3 cucharaditas.
- Nuez moscada - 1 pc.
- Patata - 1 pc.
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Cebollas - 1 pc.
- Sal al gusto
Paso de cocción
- Primero debes preparar la carne. Para hacer esto, toma 1,5 kg de cordero y córtalo en una picadora de carne muy afilada. Para las chuletas, es muy importante pasar la carne a través de una picadora de carne, ya que simplemente estropea la carne con un simple cuchillo de cocina.
- Luego, tome una bandeja para hornear, vierta un poco de aceite de girasol y use un cepillo de cocina para distribuirlo uniformemente por toda la superficie. En la carne preparada ponemos 2 cucharadas sin colina de mejorana y 3 cucharaditas de zira molida.
- En un rallador de cocina promedio, frote 1 nuez moscada y agréguelo a la carne.
- Ahora tomamos 1 papa grande, la pelamos, la frotamos en un rallador fino de cocina y la agregamos a la carne. Se necesitan papas para que la carne se mantenga unida, por lo que es necesario frotarla hasta el estado de gachas.
- Introduzca 1 huevo de gallina en la carne, preferiblemente a temperatura ambiente. Tome 1 cebolla mediana, pélela, pique finamente en una tabla de cortar y agregue a la carne.
- Agregue sal al gusto y mezcle bien la carne con las manos. No tengas miedo de mezclar bien el cordero, estas chuletas son aún más sabrosas. Deje el relleno preparado para infundir durante 10-15 minutos. Comenzamos a formar chuletas. Tome una pequeña cantidad de carne, aproximadamente 1 cucharada, y forme una chuleta. Con un dedo en el medio de la chuleta, hacemos un pequeño agujero para que la chuleta terminada sea más jugosa.
- Engrasamos cada chuleta con aceite vegetal y la colocamos en una bandeja para hornear.
- Encienda el horno y caliéntelo bien. Ponemos la bandeja para hornear en el horno más alto y horneamos las empanadas durante unos 40 minutos a una temperatura de 250 grados. El jugo de las chuletas listas para usar se puede usar como salsa para una guarnición de verduras, resulta muy sabroso.
- Durante la preparación de las chuletas, asegúrese de que no estén cubiertas con una corteza gruesa. Si, sin embargo, esto comenzó a ocurrir, es mejor reducir la temperatura a 180 grados y dejar que las chuletas se cuezan desde el interior. El plato terminado debe ser muy jugoso y suave, una corteza muy quemada puede estropear el sabor de las chuletas de cordero. Las chuletas de cordero están listas, se pueden servir. Buen provecho!
Video receta
Le presentamos una receta muy interesante para hacer chuletas de cordero del autor del video. En él verá no solo instrucciones detalladas, sino también muchos consejos y comentarios útiles.
Si quieres sorprender a tus invitados, las chuletas de cordero harán su trabajo perfectamente. ¿Qué carne para chuletas prefieres personalmente? ¿Quizás tienes tus propios secretos culinarios? ¡Comparte tu opinión con nosotros en los comentarios!
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