Dos tipos de chuletas de brócoli: una receta rápida y fácil 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, cuchillo, tabla de cortar, sartén, horno, vitrocerámica.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para comenzar, prepararemos el brócoli: dividiremos el repollo en inflorescencias. Ponemos una olla de agua sobre el fuego, dejamos que hierva. Vierte media cucharadita de sal en el agua y envía el brócoli. Después de que el agua hierva nuevamente, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos.
   
2. Mientras el repollo esté cocido, tomaremos el relleno. Utilizaremos 700 g de pollo. Se puede comprar en la tienda o puede hacerlo usted mismo. Para hacer esto, use una carcasa de pollo. No se puede torcer la piel, y los filetes y las caderas son perfectos para la deliciosa carne picada. El relleno se coloca en un recipiente hondo, agregue una cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de pimienta molida. En un huevo de gallina, separamos la proteína de la yema y la agregamos a la carne picada. Dejamos la yema, será útil más tarde. Mezclar la carne picada. No utilizamos otras especias para sazonarlo, y puede agregar condimentos a su discreción si lo desea.
   
3. Durante este tiempo, el brócoli está completamente cocido. Desechamos las inflorescencias en un colador, dejamos enfriar un poco y escurrimos el agua. Cortamos las inflorescencias muy finamente y enviamos a la carne picada, mezclamos todo.
   
4. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino. De la carne picada, formamos chuletas. Para que sea conveniente formarlos, lubrique las manos con aceite vegetal o humedézcalos con agua y haga espacios en blanco. Los separamos en una forma, manteniendo una pequeña distancia el uno del otro. Batir la yema que quedó del huevo de gallina y engrasar la superficie de las empanadas con ella. Enviamos chuletas al horno y horneamos a una temperatura de 180 grados durante media hora.
   
5. Se pueden freír más chuletas de esta carne picada en una sartén. Para hacer esto, mezcle migas de pan y avena en la misma cantidad. A partir de la carne picada haremos preparaciones para futuras chuletas, enrollemos esta mezcla. Enviamos la sartén al fuego, vertimos dos cucharadas de aceite vegetal y dejamos que se caliente. Extendemos las empanadas, freímos por ambos lados a fuego lento hasta que estén doradas. Después de eso, podemos servir. Estas empanadas de brócoli son dietéticas, por lo que se recomienda su uso incluso para aquellos que siguen la figura o se adhieren a una nutrición adecuada.
   
6. Además de ellos, puede servir gachas, papas o pastas. Pero la mejor guarnición, por supuesto, es una ensalada de vegetales frescos sazonados con aceite vegetal.
   

Video receta

Para entender cómo hornear o freír chuletas de pollo y brócoli picadas, recomendamos ver este video. Aprenderá cómo procesar y preparar inflorescencias de brócoli. Mira el relleno completamente preparado. Comprende cómo se hacen las chuletas al horno y fritas.