Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- colador
- un tazón
- cocina
- pan
- omóplato
- rallador
- una sartén
- cosechadora
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Lentejas | 1.5 pila |
| Arroz | 1 pila |
| Zanahorias | 1 pc |
| Asafétida | 1 cucharadita |
| Cúrcuma | 0.5 cucharadita |
| Comino | 1 cucharadita |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Pimienta negra molida | 0.5 cucharadita |
| Aceite vegetal | al gusto |
| Salvado de pan | 400 g |
Paso de cocción
- Comenzamos a preparar los ingredientes. Remoje las lentejas con anticipación durante al menos 8 horas. Es mejor remojarlo por un día. Luego, antes de cocinar, enjuague con agua fría varias veces.
- Enjuagamos el arroz en agua fría hasta que esté transparente y dejamos que el agua drene.
- Bien calentamos la sartén a fuego alto; debe estar caliente. Reduzca el fuego a medio y agregue oliva o cualquier otro aceite.
- Freír el arroz en una sartén durante unos 3 minutos, revolviendo con una espátula. El arroz debe absorber completamente todo el aceite y freír un poco.
- Agregue sal a la sartén, mezcle el arroz y fríalo por otros 30 segundos. Agregue agua hirviendo, aproximadamente 2 tazas.
- Mezcle bien, cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. Deja que el arroz se cocine por 20 minutos. No levantamos la tapa todo el tiempo y no mezclamos el arroz, se cocina solo.
- Frota las zanahorias en un rallador grueso.
- Calentamos la sartén y agregamos aceite vegetal. Fríe las zanahorias durante unos 2-4 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue lentejas, zanahorias fritas, sal, pimienta y pimentón al tazón de la cosechadora. Puede agregar otras especias según lo desee, o no agregarlas en absoluto. Las lentejas en sí mismas dan un sabor agradable.
- Cubra y muela los ingredientes a un estado poco profundo. Periódicamente abrimos la cosechadora y retiramos la carne picada de los bordes con una cuchara para que se muela bien.
- Revuelva la carne picada de lentejas y zanahorias con arroz hasta que quede suave.
- Comenzamos a recolectar chuletas. Nos preparamos un recipiente con agua, un plato para chuletas, un recipiente con una mezcla y un plato con salvado para empanar. Formamos la chuleta, la enrollamos en salvado y hacemos los mismos pasos con las otras chuletas. Las manos se lavan periódicamente en recipientes con agua.
- Calienta la sartén y agrega aceite. Fríe las empanadas en aceite por ambos lados hasta que estén cocidas.
- Retire las chuletas de la sartén y póngalas en un plato. Listo Las chuletas en la parte superior se pueden espolvorear con eneldo u otras hierbas. Buen provecho!
Video receta
Puedes ver este video para obtener más información sobre esta receta. Las empanadas de lentejas no se preparan tan rápida y fácilmente como las empanadas de carne convencionales, pero esto no significa que el resultado no valga la pena. De acuerdo con esta receta, puede hacer fácilmente las mismas chuletas para sus seres queridos. Que tengas una linda vista!
Ahora sabes que cocinar empanadas de lentejas no es tan difícil. A pesar de que el proceso de preparación requiere ciertas reglas, como remojar las lentejas por adelantado y hervir el arroz usando una tecnología especial, todo el proceso no se puede llamar muy complicado. Después de leer la receta una o más veces, definitivamente puedes cocinar las mismas albóndigas. ¿Te gustan esos platos? ¿Alguna vez has cocinado algo con lentejas? ¡Comparta sus impresiones en los comentarios a continuación y díganos si le gustó la receta!
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Que tengas una buena lectura!
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