Apetitosas chuletas de pavo: el secreto de lo jugoso y suave

Equipos y utensilios: tabla de cortar, cuchillo, picadora de carne, tazón para carne picada, sartén, espátula de cocina, bandeja para hornear.

Los ingredientes

Paso de cocción

Las albóndigas picadas de una pechuga de pavo son jugosas y exuberantes, harán las delicias de adultos y niños.

1. En primer lugar, debe preparar productos para chuletas. Corte la carne de pavo en trozos pequeños para que sea conveniente colocarla en una picadora de carne.
   
2. Pelar y lavar las cebollas con agua corriente. Una cebolla se debe picar muy finamente con un cuchillo afilado. El hecho es que las chuletas de pavo a menudo están secas. Las cebollas le dan a la carne jugosidad, suavidad, pasan a través de una picadora de carne, pierden jugo y pequeños pedazos agregados a la carne retendrán mejor la humedad, y esto mejorará el sabor del plato terminado.
   
3. La segunda cebolla se puede cortar en cuatro partes, se debe pasar por una picadora de carne.
   
4. En un recipiente aparte, coloque rebanadas de pan blanco, que pueden reemplazarse con pan blanco, vierta la leche, deje reposar durante varios minutos para que el ingrediente gane humedad.
   
5. Perejil cortado muy fino, solo picar. Debe agregarlo para que las chuletas estén saturadas. Además, este producto es extremadamente saludable, es un proveedor de minerales saludables, vitaminas.
   
6. Ahora prepare la picadora de carne, omita la carne de pavo, la cebolla y las rebanadas de pan ablandado. Para evitar que la carne permanezca en el tornillo, debe omitir un par de pedazos de pan o papas comunes, esto ayudará a extraer toda la carne picada del picador de carne y también será más fácil lavarla.
   
7. En un tazón pequeño, coloque todos los ingredientes que pasan por la picadora de carne, agregue sal, pimienta molida, perejil, mezcle bien.
   
8. Ahora debe prestar atención a la consistencia de la carne picada. Debe ser muy suave. La carne de pavo no tiene grasa, por lo que debe agregar agua, logrando gradualmente el resultado deseado.
   
9. Batir el huevo picado, mezclar bien nuevamente. Compre huevos frescos, verifique su etiquetado. La letra D. debe estar fresca.
   
10. La carne debe absorber toda la humedad, la carne debe ablandarse y salir de la palma de su mano, si la baja.
    
11. Envíe la sartén al fuego, agregue un poco de mantequilla y aceite vegetal. Puede arder en llamas, por lo que debe agregar vegetales.
    
12. Para la formación de chuletas, puede usar el empanado o reemplazarlo con harina. Tome una pequeña cantidad de carne picada, bátela en las manos, forme una empanada, sumerja la harina por todos lados y envíela a la sartén.
    
13. Freírlos hasta que estén dorados.
    
14. Colocar inmediatamente en una bandeja para hornear o en una fuente para horno.
    
15. Envíe las albóndigas al horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 160-180 grados. Después de este tiempo, las empanadas estarán finalmente listas. Resultan muy suaves, jugosas, se rompen fácilmente cuando se tocan.
    
16. Puede servirlos con cualquier guarnición: cereales, pasta, puré de papas. Al servir, espolvorea el perejil encima.Tal plato decorará la mesa del comedor después del trabajo duro.
    

Video receta

El anfitrión cuenta con gran detalle cómo cocinar albóndigas sabrosas y jugosas en casa. Su historia va acompañada de una demostración de todo el proceso de cocción.

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