Sabrosas albóndigas de pavo cocinadas al horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina (vitrocerámica);
• horno
• una sartén
• una bandeja para hornear;
• tabla de cortar
• rallador - grande y pequeño;
• prensa de ajo;
• un cuchillo
• un tazón
• una cucharada
• un tenedor

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación preliminar de ingredientes.

1. 1 zanahoria grande, pelar, lavar, rallar.
   
2. 1 cáscara de cebolla, lavar, cortar en cubos pequeños.
   
3. Pelar 1 diente de ajo, rallar o pasar por la prensa de ajo.
   
4. Enjuague 1/2 manojo de perejil (5-7 ramas), agite el agua, pique finamente con un cuchillo o corte con unas tijeras de cocina.
   

Cocinar la masa de chuleta

1. Ponga 500 g de carne molida de carne de pavo en un tazón, agregue 1 huevo, ajo picado, cebolla picada, sal, pimienta negra molida, 2 cucharadas. l perejil picado, zanahorias ralladas.
   
2. Luego vierta 60 ml de vino blanco seco (este no es un ingrediente obligatorio) y 60 ml de aceite de oliva.
   
3. Vierta una cucharada completa de almidón: maíz o papa.
   
4. Mezclar bien la masa de la chuleta.
   
5. Si la carne picada resultó ser líquida, agregue las migas de pan y mezcle bien nuevamente.
   
6. Cierre la masa de chuleta terminada con una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante 1-2 horas.
   

Cocinar chuletas

1. Saca la carne picada del refrigerador, con las manos húmedas forma pequeñas empanadas redondas (4-5 cm de diámetro).
   
2. Enróllalos en harina.
   
3. Vierte 2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal, calentar. El aceite vegetal necesita ser calentado gradualmente, vertido en una sartén fría y seca, porque cuando entra en contacto con el metal caliente, el aceite se quemará. Pero los productos deben colocarse en una sartén caliente. Fríe las empanadas en aceite vegetal precalentado hasta que estén doradas - 3-5 minutos por cada lado.
   
4. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20-30 minutos a 180 ° C.Para que las chuletas estén más suaves y no se quemen, puede verter un poco de agua en el fondo de la bandeja para hornear.
   
5. Sirva las chuletas listas con cualquier guarnición. Por ejemplo, el exuberante puré de papa con mantequilla y eneldo o pasta con salsa de tomate y queso rallado va muy bien con este plato.
   

Video receta

Mire el video y asegúrese de que las deliciosas y magníficas chuletas en el horno de carne picada de pavo según esta receta sean bastante simples de cocinar. Verá qué tan grueso debe ser el relleno, aprenderá a moldear las chuletas y qué ingrediente necesita agregar para que sean jugosas y tiernas.

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