Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- cocina
- junta
- sartén (o olla de barro);
- una sartén
- un cuchillo
- una cuchara
- omóplato
- rallador
- un tazón
- toallas de papel
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Cebada perlada | 250 g |
| Agua | 600 ml |
| Cebollas | 200 g |
| Zanahorias | 220 g |
| Aceite de girasol | 1-2 cucharadas l |
| Ajo | 3 dientes |
| Papa | 330 g |
| Migas de pan | 100-150 g |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Comenzamos a preparar los ingredientes. En primer lugar, lavamos la cebada perlada hasta que desaparece el agua turbia, la llenamos con 600 mililitros de agua fría y la dejamos durante 3-6 horas para que el cereal se hinche y se ablande.
- Luego hierva los cereales hasta que estén cocidos, ya sea en una olla o en una olla de cocción lenta. Enfríe el cereal terminado y continúe preparando otros ingredientes.
- Pelar y picar la cebolla. Calentamos la sartén, agregamos aceite vegetal y freímos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
- A la cebolla en la sartén agregue las zanahorias ralladas.
- Freír los ingredientes para que las verduras estén más suaves. Cuando todo esté listo, enfríe ligeramente la cebolla y la zanahoria a temperatura ambiente.
- Pela las papas y frótalas en un rallador. También pelar el ajo.
- Pasamos por la picadora de carne, cebada perlada hervida, ajo, zanahorias con cebolla. Luego agregamos papas ralladas a todos estos ingredientes. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Agregue sal y pimienta molida al gusto, mezcle bien.
- Formamos pequeñas chuletas con las manos mojadas y las envolvemos en pan rallado.
- Calentamos la sartén con abundante aceite. Agrega las empanadas allí y fríelas hasta que estén cocidas por ambos lados.
- Ponemos chuletas listas en un tazón con toallas de papel para que las toallas absorban adecuadamente el exceso de aceite. ¡Las chuletas están listas! Buen provecho!
Variaciones de cocina
Las chuletas de cebada son una excelente opción para aquellos que no comen carne o están a dieta. Estas chuletas no solo son sabrosas, sino también útiles, ya que se preparan a base de cebollas, zanahorias, papas, ajo y otros productos saludables. Sin embargo, si no le gusta o no come cebada u otros ingredientes de la receta, ¡puede experimentar y agregar sus comidas favoritas a la receta! Por ejemplo:
- La cebada se puede reemplazar con cualquier otro cereal o avena, por ejemplo, trigo sarraceno o trigo.
- Se pueden agregar verduras picadas, nueces, garbanzos o lentejas a las chuletas.
- En lugar de papas, puede agregar queso o carne de soya.
¡Hay muchas variaciones de rellenos y aditivos para las chuletas! No tengas miedo de fantasear con cocinar, y tus chuletas seguramente serán deliciosas.
Video receta
Puedes ver este video para entender la receta con un poco más de detalle. Cocinar chuletas de cebada perlada no le llevará mucho tiempo, y lo más importante, como resultado, ¡obtendrá chuletas muy sabrosas y muy saludables sin carne! Trate de hacerlos, guiados por los consejos en las instrucciones y en el video. Que tengas una linda vista!
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