Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- balanza de cocina
- una olla (2 l) para cocinar arroz,
- sartén, rallador con agujeros grandes,
- un cuchillo
- cuenco hondo
- cucharada
- tenedor
- Medición de vidrio.
Los ingredientes
- Arroz hervido - 450 ml
- Patata - 4-5 piezas
- Queso - 100 g
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Aceite vegetal para freír - 6-7 cucharadas. l
Paso de cocción
- Cocine el arroz hasta que esté completamente cocido en agua con sal. Para esta receta, es mejor tomar arroz de grano redondo: es más pegajoso y las chuletas con él serán mejores para mantenerse en forma. Lave las papas medianas (4-5 piezas), pele y enjuague bien nuevamente.
- Mida el arroz enfriado con una taza medidora - 450 ml, y colóquelo en un recipiente hondo.
- En un rallador con grandes agujeros en el arroz, rallar 100 g de queso duro y luego, sin revolver, las papas peladas.
- Agregue especias y sal al gusto. Determine la cantidad de sal en función de la salinidad del arroz y el sabor del queso: salobre o fresco. Mezcle bien la masa de la chuleta. Calienta 2-3 cucharadas en una sartén. l cualquier aceite vegetal Forme chuletas con las manos: redondas u ovaladas. Deben ser delgadas para que las papas no queden crudas.
- Freírlos por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Sirva las empanadas de arroz con crema agria o salsa de ajo como un plato independiente o guarnición para salchichas, salchichas y otros productos cárnicos. Buen provecho!
Consejos útiles
- El arroz se puede hervir de varias maneras. Por ejemplo, hierve 2 pilas. agua, vierta 1 pila. lavado en varias aguas de arroz, agregue 1 cucharadita. sal y cocine después de hervir a fuego lento con la tapa entreabierta, hasta que toda el agua sea absorbida por el arroz, aproximadamente 20 minutos.
- Otra forma: en una cacerola, hierva 1 litro de agua con 2 cucharaditas. sal, vierta el arroz lavado, mezcle y cocine hasta que esté cocido a fuego medio, revolviendo y sin cerrar la tapa (también unos 20 minutos). Cuando el arroz esté cocido, póngalo en un colador y vierta sobre agua hervida fría. Cuando el agua se drena, el arroz está listo para comer.
- Cualquier queso es adecuado para tales chuletas, solo diferentes variedades darán su sabor y consistencia: la mozzarella y el suluguni se derriten bien y le dan a los platos una delicada nota salada; El ruso, el gouda, el holandés, el zvenigorod se ablandan y funden, sin mezclarse con otros ingredientes; y el queso duro, como el cheddar, el parmesano, se derriten con poco calor, pero se endurecen cuando están fuertes.
- Puedes elegir especias para chuletas a tu gusto. Puede ser condimentos multicomponentes ya preparados o especias individuales. Por ejemplo, pimienta negra, cúrcuma, condimento de tomillo o curry, lúpulo suneli, etc.
Video receta
Este video le mostrará cómo cocinar rápida y fácilmente un plato interesante: empanadas de arroz con papas y queso. La receta en video es muy simple y asequible, y ofrece recomendaciones visuales detalladas para cocinar.
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