Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanza de cocina
- pan
- un cuchillo
- rallador
- licuadora de mano
- cocina
- bandeja de horno con lados
- horno
- película adhesiva
- picadora de carne
- contenedores profundos de diferentes tamaños,
- espátula de madera
Los ingredientes
- Carne (cerdo) - 900 g
- Pan blanco - 200 g
- Leche - 250 g
- Cebolla mediana - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pan rallado - 50 g
- Caldo de carne - 1 L
- Zanahorias - 1 pc.
- Pasta de tomate - 45 g
- Harina de trigo - 50 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-5 piezas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Aceite vegetal - 40 g
- Mantequilla - 30 g
Paso de cocción
- Vierte 250 gramos de leche en un tazón grande y remoja 200 gramos de pan blanco en él.
- Cortar en trozos grandes 900 gramos de pulpa de cerdo fresca.
- Limpiamos una cebolla, la lavamos y cortamos en trozos grandes.
- Pelar 2 dientes de ajo. A través de la picadora de carne, pasamos toda la carne, pan blanco remojado, cebolla y ajo. Ponemos todos estos ingredientes en un tazón grande, agregamos, sazonamos con pimienta negra molida al gusto y mezclamos hasta que quede suave.
- Para que las chuletas no se desmoronen al freír, al amasar, golpee con cuidado. Cubrimos el relleno preparado con film transparente y lo reservamos por un tiempo. En un recipiente pequeño y profundo, mezcle 45 gramos de pasta de tomate y un poco de agua para obtener una consistencia fina de crema agria.
- Limpiamos una cebolla pequeña y la cortamos en un cubo pequeño. Limpiamos, lavamos y rallamos una zanahoria mediana en un rallador grueso.
- Ponemos una sartén antiadherente en la estufa y la calentamos bien. Vierte 50 gramos de harina de trigo en una sartén seca precalentada y fríela hasta que tenga un color marrón claro.
- Vierte la harina en un recipiente separado y deja que se enfríe. Vierta la harina con una pequeña cantidad de agua para obtener una consistencia de crema agria delgada.
- Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y extiende las cebollas. Freír hasta que esté transparente.
- Agregue 30 gramos de mantequilla y zanahorias ralladas a la cebolla. Pasando otros 3-4 minutos. Agregue la pasta de tomate diluida, mezcle todo y fríe durante 3-4 minutos. Verter el contenido de la sartén con 1 litro de caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Agregue la harina diluida y mezcle bien todos los ingredientes. Agregue 3-5 guisantes de pimienta de Jamaica y 2 hojas de laurel. Tomim gravy durante 15-20 minutos a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
- Las chuletas húmedas forman el tamaño deseado y las enrollan en pan rallado.
- Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal y le ponemos las empanadas formadas.
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius y configure nuestras empanadas para hornear durante 15-20 minutos. Interrumpimos la salsa terminada hasta que quede suave con una licuadora sumergible y llenamos nuestras empanadas.
- Vuelva a colocar la bandeja para hornear con chuletas en el horno y cocine por otros 15-20 minutos.
Video receta
Asegúrese de mirar la preparación visual paso a paso de chuletas increíblemente sabrosas con salsa. Sirva este plato a sus seres queridos para la cena, y sin duda pedirán suplementos.
¿Qué podría ser mejor que las chuletas de carne aromáticas reales con salsa para la cena? Probablemente, cada persona recuerda el sabor de esas mismas chuletas con salsa que nuestras madres y abuelas prepararon. La receta para tal plato se describe arriba. Intente cocinarlo usted mismo y asegúrese de que no haya chuletas más sabrosas. ¿Y de qué carne cocinas chuletas? ¿Prefieres un plato con o sin salsa? ¡Comparte tus experiencias y pensamientos en los comentarios!
Cargando ...