Ensalada con palitos de cangrejo: 14 recetas para todos los gustos

La patria de tu ensalada favorita se considera Estados Unidos. Originalmente se llamaba Louis. Bajo este nombre, el plato conquistó gradualmente la costa del Pacífico. Y debe la popularidad mundial al mejor cantante de ópera, el tenor Enrico Caruso. Al italiano le encantó la ensalada y compartió con entusiasmo la receta.

La elección del ingrediente principal.

Ensalada con palitos de cangrejo no requiere super habilidad del cocinero. Solo es necesario elegir los ingredientes correctos. El componente principal son los palitos de cangrejo. Por lo tanto, su elección debe tomarse de manera responsable.

• Apariencia y sombra. Los buenos palos son lisos, resistentes y limpios. Cuando se presiona, se siente jugosidad. La parte blanca no contiene inclusiones, tiene un tono limpio. El área pintada es de color rosa claro o rojo. El color amarillo indica rancio. La parte clara, que tiene un color gris, indica un alto contenido de harina o pescado de bajo valor. El color rojo o naranja brillante indica un exceso de colorantes.
• Embalaje Si el producto es de alta calidad, es vacío, no está dañado. Se indica el nombre del fabricante, las fechas de vencimiento, la información sobre la composición. Los siguientes puntos deben estar alertas: en el empaque no hay fecha de producción, se han borrado las fechas de vencimiento; los palos se venden en forma abierta o en peso sin ningún inserto que confirme la calidad del producto.
• Composición. En un buen producto, la descripción de la composición comienza con filete de pescado o surimi (en tales barritas, el pescado representa más del 60%). Si las primeras posiciones están reservadas para la proteína de soja, entonces hay muy pocos peces, y a veces está completamente ausente. Además, no compre un producto marcado como "imitación", esto significa que el pescado es reemplazado por soya.
• Almacenamiento. Los palitos congelados están en congeladores. Refrigerado: en vitrinas con una temperatura baja, pero no inferior a 0 ° С. No deben estar al lado del pescado crudo, la carne, especialmente si se venden por peso.

Selección de recetas

El término "ensalada de cangrejo" combina muchas variaciones diferentes de su plato favorito. Como puede ver en las siguientes recetas, los palos son fáciles de improvisar. Al combinarlos con nuevos productos, es posible obtener sabores originales.

Clásico

Caracteristicas. La variación clásica incluye solo cuatro productos. A veces se agregan cebollas al plato. Este componente no estropea la receta, pero en la versión clásica no se encuentra.

Lo que necesitas

• palitos de cangrejo - 240 g;
• huevos cocidos - cinco;
• maíz enlatado - 370 g;
• sal al gusto;
• mayonesa - 100 g.

Como hacer

1. Cortar el surimi en trozos pequeños.
2. Cortar los huevos en el tablero.
3. Mezclar los componentes.
4. Vierte el maíz a ellos.
5. Introduzca la mayonesa, salar el plato y mezclar.

Con pepinos

Caracteristicas La ensalada con pepino fresco y cebolla verde tiene una textura delicada. Este es un plato ligero y jugoso que sorprenderá gratamente no solo con un excelente sabor, sino también con una paleta de colores.

Lo que necesitas

• huevos cocidos - tres;
• cangrejos - 240 g;
• pepino - tres;
• maíz - 370 g;
• cebollas verdes - 80 g;
• mayonesa - 100 g.

Como hacer

1. Corte la carne de cangrejo, los huevos fríos y los pepinillos en cubos iguales.
2. En una tabla de cortar, picar cebollas verdes.
3. Combina los ingredientes. Vierta el elote.
4. Última agregue mayonesa.

Con tomates

Caracteristicas. El tomate le dará un sabor original a la ensalada. Es mejor sazonar el plato no con mayonesa pura, sino con su combinación con crema agria.

Lo que necesitas

• tomate - dos;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• queso duro - 80 g;
• huevo cocido - dos;
• pimiento - uno;
• ajo - dos dientes;
• crema agria - 40 g;
• mayonesa - 40 g.

Como hacer

1. Corta los cangrejos de este plato en trozos bastante grandes.
2. Intenta cortar los tomates para que coincidan con los cangrejos.
3. Moler los huevos y el queso con un rallador grueso.
4. Corte los pimientos jugosos en tiras.
5. Picar el ajo.
6. Ahora prepare el aderezo combinando crema agria con mayonesa.
7. Viste el plato resultante con un plato brillante.

Con arroz

Caracteristicas. Si quieres cocinar una ensalada abundante, introduce otro componente en ella: arroz hervido. Tal aperitivo es bastante capaz de convertirse en un plato independiente. Dar preferencia al cereal largo pulido.

Lo que necesitas

• arroz (cocido) - 120 g;
• tres huevos
• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 370 g;
• cebollas verdes - 45 g;
• mayonesa - 120 g.

Como hacer

1. Los palitos de cangrejo deben cortarse lo más pequeños posible para que las piezas de tamaño prácticamente no difieran de los granos de arroz.
2. También huevos y cebollino finamente picados.
3. Los componentes están conectados.
4. Se les agrega maíz.
5. La mayonesa se introduce en la ensalada y se mezcla.

Sin mayonesa

Caracteristicas. La mayonesa o la crema agria no son absolutamente adecuadas como aderezo si estás tratando de perder peso. Lemon puede reemplazarlos.

Lo que necesitas

• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 370 g;
• una manzana es una;
• pepinos - tres;
• eneldo - 40 g;
• limón - medio cítrico.

Como hacer

1. Dados los cangrejos.
2. Para darle ternura a la ensalada, pela los pepinos. Picarlos.
3. Pelar una mitad de manzana y también cortar.
4. Mezcle los ingredientes, agregue el maíz.
5. Cortar el eneldo y ponerlo en la ensalada.
6. Exprime el jugo de limón. Revuelve el plato.
7. Corta la mitad restante de la manzana en rodajas y decora el plato.

Con col china

Caracteristicas. Barato, pero al mismo tiempo muy sabroso y ensalada baja en calorías. También se puede preparar sin mayonesa. La salsa de soja, el jugo de limón y los aceites vegetales son adecuados para vestirse.

Lo que necesitas

• palitos de cangrejo - 240 g;
• Col de Beijing - 180 g;
• un huevo - dos;
• mayonesa - 75 g.

Como hacer

1. Picar la col de Beijing.
2. Corte finamente los palitos de cangrejo.
3. Se recomienda rallar los huevos en un rallador grueso.
4. Combina los ingredientes y sazona con mayonesa.

Con calamares

Caracteristicas. El plato original contiene cuatro componentes. Pero también puede agregar jamón, maíz y verduras.

Lo que necesitas

• calamar - 200 g;
• cangrejos - 210 g;
• dos huevos
• mayonesa - 75 g.

Como hacer

1. Los calamares deben descongelarse y limpiarse. Sumerja los cadáveres de calamar en agua hirviendo durante literalmente 30 segundos. No los sobreexponga, de lo contrario el producto adquirirá una estructura de goma.
2. Calamares fríos y palitos de cangrejo cortados en tiras.
3. Cortar los huevos o rallarlos en un rallador grueso.
4. Agrega mayonesa.

Con piña

Caracteristicas. Palitos de cangrejo y piñas dulces: una combinación que proporcionará a la ensalada ligereza, ligereza y un sabor exquisito.

Lo que necesitas

• queso duro - 120 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• piñas enlatadas - 370 g;
• huevos cocidos - dos;
• maíz - 370 g;
• mayonesa - 120 g.

Cómo hacer:

1. El queso debe ser rallado.
2. Huevos, cangrejos cortados más pequeños. Combínalos con queso.
3. Agrega el elote.
4. Retira las piñas del frasco, sécalas un poco y agrégalas a la ensalada.
5. Agregue mayonesa a la mezcla, mezcle.

En capas

Caracteristicas. Esta ensalada en su apariencia es completamente diferente de todas las descritas anteriormente. Su característica principal es la estratificación de todos los componentes. Se ve muy original si se presenta en un amplio vaso de vidrio.

Lo que necesitas

• palitos de cangrejo - 240 g;
• tomates: de tres a cuatro;
• mayonesa - 75 g;
• ajo - un diente;
• papas fritas - algunas piezas;
• queso duro - 120 g.

Cómo hacer:

1. Cortar los palitos de cangrejo en trozos grandes. Póngalos en el fondo del vaso.
2. Pon una capa de tomates picados encima.
3. Engrasa los tomates con mayonesa mezclada con ajo.
4. Ponga papas fritas en mayonesa, tres piezas son suficientes.
5. Termina la ensalada con una capa de queso rallado.

Con camarones

Caracteristicas. Para hacer el plato aún más tierno, use crema agria en lugar de mayonesa.

Lo que necesitas

• queso procesado - 90 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• papas hervidas - dos;
• dos huevos
• camarones - 220 g;
• mayonesa - 75 g;
• cebollas verdes - cinco plumas.

Cómo hacer:

1. Para la primera capa, debes rallar papas hervidas. Se sala y se engrasa con mayonesa.
2. Luego esparce los huevos rallados. También se recomiendan para salar y engrasar con mayonesa.
3. Luego coloque una capa de cangrejos, pique las cebollas verdes, pique finamente los camarones y termine la "torre" con queso rallado. Cada capa, excepto la última, está untada con mayonesa.

Con frijoles

Caracteristicas. El plato es muy satisfactorio. Un sabor picante y colores brillantes lo harán el más popular en las vacaciones.

Lo que necesitas

• palitos de cangrejo - 240 g;
• queso duro - 220 g;
• frijoles rojos (es mejor tomar en lata) - 240 g;
• pimiento (dar preferencia al rojo) - uno;
• perejil - cinco ramas;
• mayonesa - 120 g.

Como hacer

1. Los cangrejos se cortan en trozos pequeños.
2. Pimiento rojo cortado en tiras.
3. El queso debe ser rallado.
4. Todos los ingredientes se mezclan, se agregan frijoles, perejil picado.
5. Agrega mayonesa. Si es necesario, el plato se puede salar.

En pan de pita

Caracteristicas. La ensalada Lavash puede ser una opción de desayuno. La anfitriona ayudará mucho el plato si los invitados vienen de repente.

Lo que necesitas

• pan de pita delgado: uno;
• queso - 210 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• un huevo es cuatro;
• diente de ajo;
• verdes - un montón;
• mayonesa - 75 g.

Cómo hacer:

1. Todos los componentes son preferiblemente rallados o finamente picados.
2. Ahora proceda a la formación del rollo.
3. Para hacer esto, ponga pan de pita sobre la mesa. Lubrique toda la superficie con mayonesa.
4. Se pone una capa de cangrejos, luego queso, huevos y se completa con verduras.
5. La mezcla se sala, se espolvorea con pimienta si es necesario. Si lo desea, se puede agregar ajo picado (por supuesto, si el plato no sirve como desayuno).
6. Lavash con relleno ya preparado se enrolla en un rollo apretado. Con un cuchillo afilado, se corta en pedazos.

Con chorizo

Caracteristicas. Esta ensalada se parece a Olivier porque contiene encurtidos, salchichas. Pero resulta más gentil.

Lo que necesitas

• salchicha - 120 g;
• palitos de cangrejo - 120 g;
• encurtidos (puede tomar frescos) - dos;
• maíz - 370 g;
• cebolla - una cabeza;
• mayonesa - 75 g;
• verdes

Como hacer

1. Cangrejos, salchichas y pepinos se cortan en cubos pequeños.
2. A ellos se les agrega maíz, cebolla picada y hierbas.
3. Se introduce mayonesa y se amasa la ensalada.

Con naranja

Caracteristicas. Plato fresco, ligero y refinado. Prepárese para que los invitados le pidan su receta.

Lo que necesitas

• cuatro huevos
• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 240 g;
• naranja fresca - una;
• diente de ajo;
• mayonesa - 120 g.

Como hacer

1. Los cangrejos y los huevos se cortan en trozos pequeños.
2. La naranja se limpia y se desmonta en rodajas. Es necesario eliminar todas las películas de las rodajas, ya que pueden agregar amargor a la ensalada y hacer que su textura no sea tan tierna.
3. La naranja picada se introduce en la ensalada.
4. Se agrega ajo picado y se sazona con mayonesa.

No tengas miedo de experimentar.Puede diversificar la receta clásica de ensalada de cangrejo con casi cualquier ingrediente. Por ejemplo, un plato en el que se agregan champiñones en escabeche y aceitunas se volverá especialmente picante.

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