Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- balanzas de cocina;
- sartén profunda;
- pan
- cuenco hondo
- tabla de cortar
- un cuchillo
- un vaso de 200 g;
- espátula de cocina;
- una cucharada
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| frijol rojo | 400 g |
| pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| cebollas | 1 pc |
| perejil | al gusto |
| aceite vegetal | 2-3 cucharadas l |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
| pimiento rojo molido | al gusto |
| agua | 3-3.5 l |
Paso de cocción
- Remoje 400 g de frijoles rojos en agua fría con anticipación durante la noche, se hinchará y aumentará de volumen. Luego drene toda el agua y enjuague los frijoles con agua corriente.
- Coloque los frijoles en una sartén y vierta agua fría fresca sobre ellos. Para 400 g de frijoles necesitarás unos 6 vasos de agua. Coloque la olla con frijoles en un fuego pequeño y hierva. Luego drene el líquido nuevamente y vierta agua fría fresca en las mismas proporciones. Hervir los frijoles a fuego lento durante aproximadamente 1 hora sin cubrir la sartén con una tapa. Además, no mezcle los frijoles durante la cocción, para que no se conviertan en gachas.
- Añadir a los frijoles 1 cucharada. l aceite vegetal, por lo tanto, los frijoles se volverán más suaves. Aproximadamente 5 minutos antes de cocinar, salar los frijoles al gusto.
- Mientras los frijoles están hirviendo, prepare cebollas y hierbas. Pelar una cebolla, enjuagar y cortar en aros finos.
- Enjuague el perejil a fondo y pique finamente con un cuchillo.
- Vierta aproximadamente 1-2 cucharadas en una sartén profunda. l aceite vegetal y calentarlo ligeramente. Luego coloca la cebolla picada en una sartén y fríela hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
- Escurra los frijoles de los frijoles terminados. Cuando la cebolla se dore, agregue 2 cucharadas a la sartén. l pasta de tomate, mezclar con cebolla y freír ligeramente.
- Vierta los frijoles hervidos sobre la cebolla en tomate y mezcle suavemente con una espátula. Fríe los frijoles a fuego lento durante varios minutos, revolviendo con una espátula.
- Luego agregue pimienta molida negra y roja al gusto a todos los ingredientes. Especias que puede elegir a su discreción. Además de la pimienta, el lúpulo suneli y el cilantro son muy adecuados.
- Agregue verduras picadas a los frijoles y revuelva para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Los frijoles listos son muy aromáticos y sabrosos.
Para hacer el plato más sabroso, puede agregar un poco de ajo picado a los frijoles. Puede usar verduras a su gusto: perejil, eneldo o cilantro, tanto frescos como secos. Para una mayor jugosidad, puede usar tomates frescos en lugar de pasta de tomate, y también agregar un poco de pimiento, cortado en cubitos.
El frijol rojo preparado de esta manera es un plato completamente independiente, pero también puede ser un buen acompañamiento para la carne y una opción para bocadillos fríos o calientes.
Video receta
Cómo hervir frijoles rojos y preparar todos los ingredientes, y luego combinarlos en un plato fragante y tierno en una sartén, puede ver el video.
Los apetitosos frijoles rojos con cebolla frita y especias picantes atraerán a todos los amantes de las guarniciones originales. Prepárelo de acuerdo con esta receta simple pero increíblemente deliciosa, y seguramente sorprenderá a su hogar. Comparta sus impresiones del plato en los comentarios y díganos qué verduras y especias usa adicionalmente.
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