Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidora, dos recipientes profundos para batir crema con azúcar en polvo y queso con kurdo, una cucharada.
Los ingredientes
| crema 33% | 350 ml |
| queso mascarpone | 500 g |
| kurd naranja | 300 g |
| azúcar glas | 80 g |
| ralladura de naranja | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Para empezar, ponga 350 ml de crema de grasa en el refrigerador para que se enfríen bien. Entonces la crema será más fácil de batir. Cuando la crema de 33% de grasa esté completamente fría, viértala en un recipiente profundo. Agregue 80 gramos de azúcar en polvo a un tazón con crema. Batir la crema con azúcar en polvo hasta que los picos medianos alcancen una velocidad de mezcla mediana. La masa no debe ser demasiado densa, sino suave y flexible, homogénea.
- En un recipiente profundo separado colocamos 500 gramos de queso mascarpone. Al queso untamos 300 gramos de kurdo de naranja, cocinado de antemano, una cucharada de ralladura de naranja, también cocinada antes.
- Encienda la batidora nuevamente, mezcle estos ingredientes primero a baja velocidad y luego bata un poco a velocidad media hasta que quede suave.
- Cuando el queso mascarpone, el kurd de naranja y la ralladura se convierten en una mezcla homogénea, emitirán un olor agradable, agregue crema batida con azúcar batida en polvo al tazón. Hacemos tales aditivos no inmediatamente, sino en tres dosis, colocando una pequeña cantidad de crema batida en el queso y el kurdo, y cada vez que mezclamos la masa con una batidora a alta velocidad.
- Después de la última adición de crema y batido, la crema de queso mascarpone y kurd de naranja está lista para usar. Resulta muy delicado, suave, fragante.
Consejos útiles
- Una crema tan maravillosa se puede usar para untar pasteles, rellenar pasteles, para pasteles. Se puede utilizar como plato independiente, comer con frutas y bayas.
- Todos los componentes para la preparación de tal crema deben estar necesariamente fríos. Esto también se aplica al kurdo naranja.
- Para la crema de queso mascarpone y kurd de naranja, la crema debe usarse con no menos del 33 por ciento de grasa.
- En lugar de naranja kurda, puedes usar limón, frambuesa, fresa, cualquier fruta kurda para nata con mascarpone.
- Para preparar un kurd de naranja, frote suavemente la cáscara de la naranja en un rallador fino, retire solo la ralladura. Usando un exprimidor, extraemos jugo de naranja natural. Combine la ralladura de naranja, jugo, azúcar y mantequilla en una cacerola, hierva. Por separado, huevos de gallina batidos, agregue una corriente delgada en la sartén, cocine hasta obtener la consistencia de crema agria espesa. Deje que la masa se enfríe por completo, después de lo cual este kurd de naranja se puede usar para hacer crema con mascarpone para pasteles.
Video receta
En el video, verá un proceso detallado para hacer crema de queso mascarpone y kurd de naranja. Obtenga una lista de todos los ingredientes, familiarícese con la tecnología correcta para prepararlos para su uso.
Estimados lectores, si desean hacer un pastel festivo para los invitados, tratar a sus hijos o tratar a sus amigos, intenten hacer crema de mascarpone con kurd de naranja. Cuéntanos, ¿sabías cocinar esta crema antes? ¿Cómo se usó y qué productos se hicieron?
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