Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera o estufa;
- horno
- sartén de paredes gruesas;
- una bandeja para hornear;
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- tabla de cortar
- dos cuencos profundos;
- espátula de cocina;
- batidora de mano;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Caldo de pollo - 1 L
- Crema 15% - 200 ml
- Queso procesado - 1 pc.
- Ajo - 2 dientes
- Cebollas - 1-2 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Patata - 2 piezas
- Calabacín joven - 3 piezas
- Nuez moscada - 1/2 cucharadita.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pan - 2-3 rebanadas
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l
- Orégano - 1 cucharadita.
Paso de cocción
Preparación de verduras
- Enjuague tres pequeñas calabazas jóvenes con agua corriente y séquelas.
- Lavar y pelar las papas. Toma dos papas medianas. Pelar las zanahorias y enjuagar bien con agua corriente.
- Cortar zanahorias, papas y calabacín en cubos grandes. Ponga las verduras picadas en un recipiente hondo.
- Pelar y enjuagar una cebolla grande o dos pequeñas. Eliminar el exceso y picar finamente. Pon las cebollas en un recipiente aparte.
- Pelar y enjuagar el ajo. La receta utiliza 2 dientes de ajo, pero puede ajustar su cantidad a su gusto. Picar los dientes de ajo finamente.
Cocinando sopa
- Para cocinar sopa, se usa una sartén especial de paredes gruesas. Póngalo al fuego y caliente, luego agregue un poco de aceite vegetal.
- Pon la cebolla y el ajo en aceite caliente. Freír durante aproximadamente 1 minuto, mezclando bien.
- Después de eso, envíe todas las verduras en cubitos a la sartén: zanahorias, papas y calabacín.
- Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Luego vierta 1 litro de caldo de pollo en la sartén, cubra y cocine hasta que las verduras estén suaves (por lo general, toma de 10 a 15 minutos).
- Sin retirar la sartén del fuego, muele todas las verduras a un estado homogéneo con una licuadora de inmersión.
- Después de eso, agregue 1 queso crema y 200 mililitros de crema 15% a la sopa.
- Agregue especias a la sopa: 0.5 cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta negra al gusto. Mezcle todo y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento la sopa durante otros 7-10 minutos.
Galletas de cocina
- Aproximadamente 2-3 rebanadas de pan (o cualquier otro pan) cortados en cubos.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque el pan rebanado sobre ella.
- Espolvorea el pan con aceite de oliva y espolvorea el orégano.
- Revuelva el pan para que las especias cubran uniformemente las rebanadas. Ponga el pan en el horno precalentado a 160 grados durante 10 minutos.
- Sirva la sopa caliente, espolvoreada con crujientes crutones fragantes. El plato esta listo. Buen provecho!
Video receta
Para ver todo el proceso de hacer sopa de crema de calabacín con crema desde el principio hasta el momento en que se sirve el plato, mira el video de este autor.
Ahora ya sabes cómo hacer sopa de crema de calabacín. Estimados lectores, si ya han cocinado esta receta, dejen sus comentarios sobre el plato y el proceso de su preparación. ¿Qué especias usaste? Si tiene recomendaciones o consejos, compártalos en los comentarios.
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