Sopa de crema de calabaza: una receta muy simple

Equipos y utensilios:

• licuadora
• un cuchillo
• tabla de cortar
• dos ollas pequeñas;
• rallador
• platos en porciones.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar una sopa de crema de calabaza, primero debes cocinar un caldo fuerte para la base. Usa alitas de pollo para él. Puedes, por supuesto, y pollo, pero las alitas se cocinarán más rápido y más barato. Pon la sartén al fuego, deja que el agua se caliente.
   
2. Mientras tanto, pela la cebolla, lávala con agua corriente. Luego pelar una zanahoria, lavar y cortar en trozos grandes.
   
3. Cortar la cebolla en cuatro partes, sin cortar hasta el final.
   
4. Cuando el agua se calienta bien, envíe las alas prelavadas allí, deje que hierva. Necesita comprar carne en los supermercados que ha verificado, preste atención a la frescura del producto.
   
5. Ahora recoja la espuma superior del caldo, ponga las zanahorias y las cebollas picadas, la hoja de laurel, después de que hierva, reduzca el calor y deje que la carne se cocine. Agregue apio picado grueso y un diente de ajo al caldo hirviendo.
   
6. Corta la calabaza por la mitad, quita las semillas de ella, corta cada parte en trozos pequeños, para que sea más fácil deshacerte de la cáscara dura. Compre una calabaza naranja, es dulce y deliciosa.
   
7. Corta las zanahorias en cubos pequeños, las dos cebollas restantes en medios aros.
   
8. Vierta el aceite de oliva en una sartén, caliente bien, envíe zanahorias, calabaza y cebolla allí, mezcle y cocine a fuego lento durante varios minutos para que la calabaza esté suave. La extinción puede demorar entre 10 y 15 minutos.
   
9. Se debe dejar hervir el caldo durante aproximadamente media hora. Cuele el caldo terminado sobre un tamiz; las alas se pueden usar para otro plato. Si obtienes mucho caldo, también será útil, pon el extra en el refrigerador.
   
10. Ahora tome una sartén limpia, envíe verduras guisadas, vierta el caldo colado: el volumen de líquido depende de la densidad que desee obtener para esta sopa de puré.
    
11. Pon la olla al fuego y hierve. Déjalo hervir durante 5-10 minutos para que la humedad desaparezca, puedes quitar la tapa de la sartén.
    
12. Todos pueden resolver el problema de las especias a su manera; las hojas de laurel y la pimienta molida son suficientes para esta sopa. Pero para los amantes de los olores de alimentos específicos, puede agregar canela, nuez moscada y frotarlos en un rallador fino. Puede agregar crema agria o crema a tal sopa. Hazlo como quieras, pero es sabroso sin un aditivo.
    
13. Después de agregar especias, déjelo hervir por otro minuto, retírelo del fuego. Ahora bata la sopa con una licuadora hasta que esté suave.
    
14. Verter en platos y decorar. Puedes decorar con semillas de calabaza, aceite vegetal, o puedes hacer picatostes, preparados de forma independiente. Una buena opción sería crutones naturales "Grenkov", sin sal, con hierbas y ajo.
    
15. La sopa esta lista. Puede complacer a los familiares con un plato útil en todos los aspectos, porque la calabaza tiene propiedades únicas, tiene un gran suministro de minerales y vitaminas, es útil para adultos, niños y se usa para la nutrición en enfermedades de los riñones y el hígado.
    

Video receta

Este video informa a los lectores sobre el proceso de hacer sopa de crema de calabaza.El anfitrión acompaña la demostración del proceso de cocción con una historia detallada.

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