Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- un horno
- balanzas de cocina;
- cuencos
- pergamino
- sartén y licuadora sumergible.
Los ingredientes
- Calabaza - 600 g
- Crema 10% - 200 ml
- Aceite vegetal - 5 cucharadas. l
- Cebollas - 1 pc.
- Ajo - 2 dientes
- Zanahorias - 1 pc.
- Agua - 500 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Cilantro al gusto
- Perejil - un pequeño grupo
- Pan blanco (galletas) - 300 g (200 g)
Paso de cocción
Preparación de verduras
- La calabaza necesita ser lavada y limpiada de semillas. Necesitarás 600 g de calabaza pelada.
- Pela la calabaza con un cuchillo o un raspador de verduras.
- Corte la carne de la calabaza en cubos grandes y transfiérala a un recipiente aparte.
- Pelar 1 cebolla y cortar en cubos pequeños.
- Tome 1 zanahoria, pélela y enjuague. Cortar las zanahorias en anillos o cubos.
Galletas asadas
- En esta receta, puede usar 200 g de galletas compradas, pero las galletas caseras son mucho más sabrosas y sabrosas que las galletas de la tienda. Para su preparación necesitará 300 g de pan blanco. Corta el pan en cubos, cortando las costras duras.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y transfiera el pan en blanco allí.
- Los picatostes deben ser sal y pimienta al gusto, puede agregar sus especias favoritas y asegurarse de espolvorear 2-3 cucharadas. l aceite vegetal
- Mezcle bien las galletas para distribuir sal y especias.
- Coloque las galletas en un horno precalentado a 150 ºС y dore hasta que estén doradas.
Cocinando sopa
- En una cacerola adecuada para freír, vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal y calor. Vierte las cebollas picadas en el aceite caliente y fríe durante 1-2 minutos.
- Luego agregue las zanahorias a la sartén y mezcle.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas durante varios minutos.
- Pelar 2 dientes de ajo y picarlos en cubos grandes.
- Enjuague un pequeño manojo de perejil fresco y séquelo. Picar el perejil al azar con un cuchillo.
- Agregue ajo picado y cubitos de calabaza a la sartén de verduras y mezcle.
- Hervir 500 ml de agua por adelantado y verter agua caliente en una olla de verduras.
- Cubra las verduras y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Verificamos la suavidad de las verduras y, cuando estén listas, agregamos perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto, agregue el cilantro, mezcle.
- Batir la sopa con una batidora de mano hasta que esté cremosa.
- En la sopa, agregue 200 ml de crema al 10 por ciento y mezcle bien.
- Hervir la sopa de crema y probar la sal. Agregue si es necesario.
Y ahora su sopa de crema de calabaza con verduras está lista. Sirva en tazones profundos o tazones, adornando con hierbas picadas y espolvoreado con galletas. Buen provecho!
Video receta
Mira en el siguiente video qué consistencia debería ser tu sopa de crema. Descubre cómo hacer galletas fragantes con tus propias manos.