Electrodomésticos y utensilios de cocina: rallador, sartén / parrilla eléctrica / barbacoa con parrilla, tabla de cortar, cuchillo, tazón.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Langostinos o langostinos | 1 kg |
| Raíz de jengibre | 15 g |
| Ajo fresco | 3-4 dientes |
| Especias de ajo seco | 0.5 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Grandes camarones tigre o langostinos (1 kg) se descongelan previamente si es necesario. No necesitan limpiarse del caparazón.
- Pele 3-4 dientes de ajo, enjuague bien un trozo de raíz de jengibre de aproximadamente 2 cm de largo. Ralle ambos ingredientes en un rallador fino.
- Agregue jengibre picado, media cucharadita de ajo seco y sal al gusto en un plato de mariscos, así como un par de cucharadas de aceite vegetal, preferiblemente de oliva. Mezclar todo Se recomienda agregar sal marina.
- Mientras las gambas están empapadas en la marinada, puede calentar la sartén u otro equipo disponible. Lubrique la superficie con una gota de aceite y ponga los mariscos en una capa, alisando completamente las piernas y los cuerpos.
- Freír en cada lado durante 1,5 minutos hasta que estén doradas. Después del primer golpe, espolvorea con ajo recién picado cada pequeña cosa.
Sabes Si su producto previamente estaba ligeramente hervido y tiene un tinte rosado, entonces puede agregar ajo fresco inmediatamente a la marinada junto con jengibre y aceite. De lo contrario, si se usan mariscos completamente crudos, se quemarán al freírlos. - En solo 10 minutos, obtuvimos camarones a la parrilla jugosos, tiernos y deliciosos con un agradable aroma a especias. Este plato es perfecto para una cena amigable con amigos. Buen provecho!
Formas de alimentar y decorar
Lo más correcto es llamar a esto no un plato principal, sino un bocadillo. Sin embargo, ella resultó bastante satisfactoria. Sirva con rodajas de limón o prepare una de las salsas: crema agria, ajo o dorblu.
- La crema agria se prepara de manera muy simple: combine 200 g de crema agria con 4-5 dientes de ajo rallados o ajo silvestre finamente picado, agregue eneldo picado, sal y pimienta al gusto.
- La salsa de queso implica el uso de 100 gramos de queso azul dor con moho, un montón de cebollas verdes con eneldo, mayonesa (300 g) y un diente de ajo. Todos los ingredientes deben triturarse en una licuadora hasta que estén suaves.
No olvide poner una copa de vino tinto o blanco a cada participante en la comida.
Video receta
En la revisión de video de esta receta, puede ver cómo hacer adobo para mariscos que se sometieron a un tratamiento térmico preliminar, cómo colocarlos en la superficie de la técnica de parrilla y, de hecho, el resultado final de todo el proceso de fritura.
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