Camarones grandes sabrosos y fragantes en tres adobos a la parrilla 🦐

Electrodomésticos y utensilios de cocina:3 recipientes para decapado (recipiente, recipiente o un recipiente pequeño), mortero, cuchillo, brochetas de madera para barbacoa, barbacoa, carbón.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Los camarones deben limpiarse de conchas, dejando solo un área pequeña: la cola. Y también, haciendo una pequeña incisión a lo largo de la espalda, retire el estómago (una delgada franja negra).
   
2. Para preparar una marinada cremosa, debe verter 1/3 cucharadita en el tazón. pimienta negra y exprimir 4 dientes de ajo. En un mortero, rallar una pizca de sal y 1/3 cucharadita. cilantro Combinar con ajo y pimienta.
   
3. Agregue 50 g de mantequilla ablandada y 5 cucharadas a la mezcla. l aceite vegetal Y también exprime el jugo de medio limón en la marinada. Mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Agregue 50 ml de salsa de soja y mezcle nuevamente.
   
4. Un tercio de los camarones (aproximadamente 300 g) se envía a la marinada y se deja durante 20 minutos.
   
5. Para el segundo adobo, debes tomar 3 cucharadas. l salsa de chile Mezclar con 50 g de salsa de tomate caliente.
   
6. Añadir a la mezcla 2 cucharadas. l miel y 30 ml de salsa de soja + 1 cucharadita. azúcar Secreto: de esta manera puedes reemplazar la salsa de ostras. Si tiene uno, simplemente agregue un par de cucharadas de salsa de ostras. Mezcle todo bien y envíe 300 g de camarones allí y también déjelo por unos 20 minutos.
   
7. La tercera salsa es la más fácil de cocinar. Primero, vierta 5-7 cucharadas en el tazón. l aceite vegetal Exprima el ajo restante (4 dientes), sal y pimienta al gusto. Es necesario mezclar todo y sumergir los camarones restantes en él. Al mismo tiempo, deben mezclarse bien, de modo que estén completamente cubiertos con la marinada.
   
8. Después de 20 minutos, ensarte todos los camarones en brochetas de madera. Puedes hacer esto de la siguiente manera. Primero colóquelos en el área de las colas, pero un poco más lejos del borde. Y luego toma el segundo pincho y vuelve a perforarlos más cerca de la parte superior, donde estaba la cabeza. De esta manera, se fijarán firmemente durante la cocción y serán más fáciles de voltear. Extendemos los camarones en una parrilla caliente y cocinamos no más de 2 minutos por cada lado.
   

Video receta

En esta receta de video, el proceso de preparar deliciosos camarones a la parrilla se muestra con gran detalle. Además, sirve hasta tres variaciones de cocción, usando varios adobos. Se asegurará de que este plato inusual se pueda preparar fácil y rápidamente.

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