Electrodomésticos y utensilios de cocina: prensa de ajo o rallador fino, tazón, batidor, sartén, placa, cuchillo, taza medidora, toalla de papel o servilleta.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Camarones grandes | 1 kg |
| Agua purificada | 100 ml |
| Harina de trigo premium | 250 g |
| Salsa de soja | 20-30 ml (1 cucharada L.) |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Ajo | 3-4 dientes |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Aceite vegetal | 100 ml |
Paso de cocción
- El agua debe estar helada, así que primero ponga 100 ml en el congelador durante 10-15 minutos.
- Pele 3 dientes de ajo y exprímalos en un tazón a través de una prensa o ralle en un rallador fino.
- Batir un huevo y agregar agua muy fría, batiendo el contenido del tazón con un batidor.
- Vierta 1 cucharada de salsa de soya clásica y vierta 150 gramos de harina de trigo con una cucharadita de levadura en polvo, mezcle bien.
- La consistencia de la masa resultante debe ser como la crema agria espesa.
- Pelar 1 kg de camarones rey o tigre. Esto se hace de la siguiente manera: primero se quita la cabeza, luego se retira la cubierta principal y se deja la cola. Una buena manera es también cuando, después de quitar la cabeza, con la ayuda de unas tijeras, cortas el caparazón a lo largo de la parte superior del camarón, la cresta, hasta la cola, y luego te quitas toda la "ropa", excepto el extremo. En este caso, puede llegar fácilmente al intestino, que se encuentra debajo de la cresta, porque cortamos la carcasa en sí.
- Vierta 100 ml de aceite de girasol refinado en la sartén, caliéntelo bien. Enrolle el producto marino purificado en la harina restante, luego sumérjalo en la masa líquida.
- Ponga varios en una sartén y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 1 minuto.
- Extienda los camarones terminados en un plato cubierto con una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
¡Una deliciosa merienda está lista, buen provecho! Sirva junto con vino blanco o tinto, así como cerveza, según sus preferencias. Además, no se olvide de poner rodajas de limón y lechuga verde en el mismo plato con camarones. Intente también hacer crema agria y salsa de ajo simplemente mezclando un poco de producto lácteo con ajo picado, eneldo y sal. Esta es una receta de salsa simple y rápida, pero combina bien con mariscos fritos y hervidos.
Video receta
Vea una revisión en video de la receta de tempura, donde puede aprender cómo limpiar los camarones, cómo enrollarlos en la masa y en qué condiciones freír en aceite. El autor también ofrece una forma muy hermosa de archivo.
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