Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, tabla de cortar, cuchillo, sartén, espátula de cocina, rallador.
Los ingredientes
| camarones congelados | 300-400 g |
| crema 10% | 150-200 ml |
| ajo | 3-4 dientes |
| perejil | ½ viga |
| aceite vegetal | 30 ml |
| sal | 1 cucharadita |
| pimienta negra molida | ½ cucharadita |
| nuez moscada | ¼ cucharadita |
Paso de cocción
Preparar camarones
- El primer paso es preparar camarones para usar, porque los sacamos congelados directamente del congelador.
- Los lavamos con agua fría, los ponemos en una toalla de papel y los secamos un poco. Colocamos mariscos limpios, pero aún congelados, en un recipiente hondo y espolvoreamos con sal. Mantenlo así durante unos minutos.
- Luego nuevamente lo colocamos bajo un chorro de agua fría y lo mantenemos hasta que esté completamente descongelado.
- Cortamos el caparazón con un cuchillo, retiramos los platos, recordando las patas de los camarones. Hacemos esto con mucho cuidado para no rasgar la carne en canal.
- Luego retiramos la vena intestinal. Si los camarones están completamente descongelados, entonces la vena negra se saca fácilmente.
- Después de eso, lave bien los camarones nuevamente con agua fría, deje que el líquido drene y luego se pueden usar para otros fines.
Preparar un plato
- Se pelan cuatro dientes de ajo, se lavan con un grifo, se cortan en platos finos en una tabla de cortar, se retiran a un lado.
- Medio manojo de perejil fresco, picado finamente en la superficie de trabajo, retirado a un lado.
- Ponemos la sartén al fuego, vertimos 30 ml de aceite vegetal allí, dejamos que se caliente bien. En el aceite vegetal calentado, unte el ajo en rodajas, fríalo durante literalmente un minuto, revolviendo con una espátula de cocina para que no se queme.
- Se envían 400 gramos de camarones pelados a la sartén, se fríen rápidamente a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue perejil picado durante la fritura, mezcle los ingredientes. Ahora agregamos los camarones a aproximadamente una cucharadita de sal y agregamos media cucharadita de pimienta negra a la sartén.
- Luego vierta 150-200 ml de crema baja en grasa en la sartén, mezcle los ingredientes en la sartén, deje que se cocine hasta que la crema se espese. Guisar los camarones en una salsa cremosa a fuego lento, revolver de vez en cuando con una cucharada.
- Si lo desea, al final de la cocción puede agregar un poco de nuez moscada a la sartén, aproximadamente un cuarto de cucharadita, después de frotarla sobre un rallador fino.
- Cuando la crema se espese, retire la sartén del fuego. Extendemos los camarones en una salsa cremosa en un plato en porciones, decoramos con una rodaja de limón y dos o tres hojas de albahaca, podemos servirlo en la mesa.
Video receta
A partir de este video, se familiarizará con la información visual de cocinar camarones en una salsa cremosa. Aprenderá el orden de agregar ingredientes durante la fritura y la cocción, obtendrá una lista de componentes para dicho plato.
Queridos lectores, díganme, ¿fueron capaces de cocinar camarones en una cremosa salsa de ajo, cuya receta se describe en este artículo? ¿Has tenido que cocinar un producto tan culinario antes y cómo lo hiciste? ¿Cuáles son los beneficios de la nueva receta y vas a aplicar este conocimiento para cocinar camarones en el futuro?
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