Conejo con papas en una olla de cocción lenta: una receta para tamizar de un famoso chef francés

Electrodomésticos y utensilios de cocina: olla de cocción lenta, tabla de cortar, cuchillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

Para cocinar un plato de un conejo, debes usar una olla de cocción lenta, y el plato francés se llama sive.

1. Cortamos la carne de conejo en trozos y los reservamos.
   
2. Encienda la olla de cocción lenta y configure el modo de freír. Vierta 30 ml de aceite de oliva en el recipiente multicocina, caliéntelo, envíe la carne allí para freír.
   
3. Cortar 200 gramos de tocino en platos, agregar a la olla de cocción lenta a la carne. Tomamos sal y un poco de sal de los productos que están en la olla de cocción lenta. Limpiamos el ajo, lo lavamos con agua corriente, lo cortamos finamente con un cuchillo y lo enviamos allí. Agregue 2 pizcas de hierbas provenzales y 2-3 hojas de laurel al recipiente multicocina, así como 1-2 pizcas de pimienta molida. No olvide mezclar los ingredientes con una multicocina durante la fritura.
   
   Sabes Las hierbas provenzales son famosas en todo el mundo. Una mezcla de ellos apareció recientemente, en los años 70 del siglo XX. Fue compuesta por chefs franceses, reconocidos como los mejores del mundo. La composición y las proporciones son estrictamente constantes, verificadas. La peculiaridad de la mezcla de hierbas provenzales es que es adecuada para cualquier plato, por lo tanto, se usan tanto en la cocina casera común como en restaurantes muy caros.
4. Pelamos la cebolla de la cáscara, la lavamos debajo del grifo, la cortamos en cubos y la agregamos a la olla de cocción lenta. Fríelo un poco también, revolviendo ocasionalmente.
   
5. Cuando el conejo esté frito, espolvoree encima con una pequeña cantidad de harina, aproximadamente 40 gramos. Inmediatamente después de la harina, agregue 150 gramos de ciruelas pasas, después de lavarla bajo el grifo. Mezcle, continúe friendo los ingredientes.
   
   SabesMe gustaría señalar las cualidades útiles de las ciruelas pasas, en otras palabras, las ciruelas secas. Es rico en composición vitamínica, contiene betacaroteno y ácido ascórbico. Y los minerales de magnesio, hierro y fósforo hacen que las ciruelas pasas sean un excelente alimento para nuestras mujeres.
6. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Después de 1-2 minutos, agréguelo a la olla de cocción lenta, mezcle y vierta 750 ml de maravilloso vino tinto casi de inmediato. Vale la pena señalar que la elección del vino es muy importante: cuanto más sabroso sea el vino, mejor será el tamiz.
   
7. Después de agregar el vino, cubra la multicocina con una tapa, cambie el tiempo de cocción. Establezca el tiempo en 35 minutos y encienda el dispositivo.
   
8. Después de 35 minutos, apague la multicocina y pruebe el plato. Tenemos un producto culinario muy fragante, delicado.
   

Dándole, decorar con verduras. Llegará a la mesa del comedor con familiares, amigos. Al mismo tiempo, el plato es inusual, porque la composición de los productos para cocinar incluye vino. Pero, ¿qué plato proviene de Francia no contiene vino?

Le interesará saber que el famoso chef Michel Rocher no solo es consultor de restaurantes, sino también fanático del fabricante. Multicocina REDMOND. Pero si no tiene uno en casa, puede usar cualquier otro.

Video receta

El famoso chef francés Michel Rocher a nivel profesional le dice cómo cocinar el tamiz francés.Informa sobre qué productos deben usarse en la cocina, acompañando la información mostrando el proceso de cocción.

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