Conejo al horno en una olla de papas y champiñones

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• rallador
• un tazón
• tabla de cortar
• un cuchillo
• caldero
• una sartén
• Espátula de cocina.

Los ingredientes

Conejo joven	1 canal
papas	1,5 kg
cebollas grandes	2 piezas
zanahorias	2 piezas
crema agria	400 g
setas	0,5 kg
ajo	6 dientes
perejil	1 manojo
queso duro	150-200 g
aceite vegetal	150 ml
pimienta molida	2-3 pizcas
sal	2 cucharadas l

Paso de cocción

1. Para preparar este plato necesitamos un conejo. Si lo compró en el mercado y resultó ser viejo, coloque la carcasa en agua fría durante 15 horas, cambiando periódicamente el agua. Esto es para suavizar la carne de conejo. Cortar la carcasa en porciones, enviarla al tazón, reservar.
   
2. Se pelan dos cebollas grandes, se lavan con agua corriente y se cortan en cubos.
   
3. Se pelan dos zanahorias medianas, se lavan y se frotan en un rallador grueso.
   
4. Lavar mis champiñones, pelarlos, cortarlos en trozos grandes para que se sienta el sabor brillante de este ingrediente. Dividimos un hongo en cuatro a seis partes.
   
5. Muela seis dientes de ajo finamente con un cuchillo, después de pelarlos y lavarlos.
   
6. Un montón de perejil debajo del grifo, cortado, como una sopa o ensalada. Al elegir verduras en los estantes, observe su frescura. Presta atención al color de las hojas: deben ser verdes, sin manchas.
   
7. Frotamos 200 gramos de queso en un rallador grueso. Elija un producto muy duro, es más fácil de frotar. Por supuesto, trate de comprar queso fresco y sabroso, nuestro plato solo mejorará. Pelar las papas de mi piel, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.
   
8. Hemos preparado todos los ingredientes, ahora enviamos el caldero al fuego. Vierta 100-150 ml de aceite vegetal allí, caliéntelo, ponga la carne de conejo para freír, fríe la carne hasta que aparezca una costra dorada.
   
9. Cuando la carne se dore, agregue cebollas picadas, casi de inmediato y zanahorias ralladas, comenzamos a freír todo, revolviendo con frecuencia, para no quemar verduras.
   
10. Al mismo tiempo, en el proceso de freír, no olvide que la carne debe ser salada.
    
11. Ahora agregue el ajo picado, espolvoree los ingredientes con pimienta molida. Haga esto según sus gustos, dependiendo de qué tan picante o salado le gusten los alimentos. Mezcla todo y apaga el fuego.
    
12. Por separado, vierta 50 ml de aceite vegetal en la sartén, envíe al fuego, agregue los champiñones picados, fríalos, revolviendo ocasionalmente. Por un minuto o dos antes del final de la fritura, sal y pimienta los champiñones.
    
13. Freír un poco más y enviar a la carne y verduras en un caldero.
    
14. Mezcle bien, comience a colocar la carne y los champiñones en ollas de barro destinadas a hornear en el horno. Primero, ponga la carne con champiñones. Tenemos cinco macetas, por lo que nos dividimos equitativamente en cinco partes.
    
15. Ahora agregue tres cucharadas de crema agria sobre la carne. Cinco macetas tomarán 400 g de crema agria. Aquí puede usar crema agria tanto grasa como sin grasa, depende de sus preferencias.
    
16. Extendemos el perejil en macetas con una buena pizca, distribuimos las papas desde arriba. Al colocar las papas, las golpeamos un poco en cada olla. Puede agregar sal en la parte superior, ya que agregamos sal al gusto en todas partes.
    
17. Llene las ollas con agua hervida caliente, cubra con tapas y envíe al horno durante 50 minutos a una temperatura de 180 grados.
    
18. 10 minutos antes de la preparación, sacamos las ollas del horno, agregamos queso duro rallado a cada una de ellas y nuevamente las enviamos por un tiempo al horno sin ninguna tapa. El queso debe estar ligeramente dorado, ligeramente horneado.
    
19. Nuestro plato de conejo y champiñones está listo. Se puede servir para la cena a los miembros de su familia todos los días. La carne de conejo es un alimento dietético, por lo que es adecuado para adultos, niños, jóvenes y ancianos. Un producto culinario rico y rico hará las delicias de sus seres queridos después de un duro día de trabajo.
    

Video receta

En el video también se muestra una receta maravillosa para hacer un conejo con papas y champiñones en una olla.

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