Croissants sin levadura de hojaldre de albaricoque: una receta rápida y sabrosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• cepillo de cocina;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• pequeña capacidad;
• batir
• una bandeja para hornear;
• papel de comida;
• rodillo de amasar.

Los ingredientes

Producto	Cantidad
hojaldre sin levadura	450 g
albaricoques frescos	5-6 piezas
el huevo	1 pc
azucar	50 g
polvo de mesa	50-70 g
azúcar glas	2-3 cucharadas l

Paso de cocción

1. Tomamos 450 gramos de masa de levadura sin hojaldre del congelador, la sacamos del paquete. Dejar durante 30-40 minutos a temperatura ambiente para descongelar.
   
2. Después de este tiempo, cuando la masa se haya descongelado por completo, espolvoree la harina sobre la mesa de la cocina o la tabla de cortar, y comience a extender la masa con un rodillo. Estiramos una forma rectangular con un grosor de 3-4 mm.
   
3. Luego tomamos un cuchillo y cortamos triángulos del mismo tamaño, cuya parte superior estará en algún lugar de 5-7 cm.
   
4. Lave mis albaricoques con agua corriente, divídalos en mitades, retire el hueso. En cada uno de los triángulos formados desde el borde ancho, vierta media cucharadita de azúcar granulada, nivele y coloque la mitad de albaricoque encima.
   
5. Estire un poco los bordes del triángulo, gírelo en forma de bagel de un borde ancho a uno estrecho, presione bien los bordes con los dedos para que al hornear el relleno no vaya a ninguna parte. El jugo de albaricoque permanecerá adentro, los cruasanes estarán jugosos.
   
6. Calentamos el horno a doscientos grados, cubrimos la bandeja para hornear con pergamino de alimentos. Cuando se formen todos los cruasanes, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de comida.
   
7. Llevamos un huevo a un recipiente separado, lo batimos bien con un batidor y usamos un cepillo de cocina para engrasar la superficie de los cruasanes con esta mezcla.
   
8. Enviamos la bandeja para hornear con croissants al horno precalentado a 200 grados, horneamos hasta que estén dorados.
   
9. Después de que hayan adquirido un color dorado, los sacamos del horno, los dejamos enfriar un poco, antes de servirlos, puede espolvorearlos con azúcar en polvo.
   

Consejos útiles

• Tal producto de confitería de masa sin levadura de hojaldre se puede preparar no solo con relleno de albaricoque, sino también con otras frutas: manzanas, cerezas, duraznos, ciruelas.
• Antes de usar cualquier fruta para hornear, lávela bien debajo del grifo, asegúrese de que no haya humedad y que las frutas estén secas, ya que la humedad afectará la calidad de la cocción desde el lado negativo.
• Al elegir la masa para hornear productos en los puntos de venta, preste atención a las fechas de vencimiento. Si solía usar un producto de hojaldre para hornear, compre a aquellos fabricantes cuya calidad ya conoce y en la que confía.

Video receta

En este breve video aprenderá cómo hornear rápidamente croissants de hojaldre sin levadura con albaricoques frescos en casa, y verá todo el proceso de cocción en detalle.

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