Cómo aprender a cocinar deliciosas tortillas de maíz

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• superficie de cocina para cocinar;
• una sartén
• vaso profundo
• tablero de madera;
• omóplato
• Un plato para servir pasteles preparados.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierta 500 g de harina de maíz en un recipiente hondo. Es importante llevar con precisión un recipiente grande en el que sea conveniente amasar la masa para tortillas.
   
2. Agregue 1 cucharadita a la harina. sal y azúcar y vierta 1 cucharada. l aceite vegetal Vertimos gradualmente 150-200 ml de agua, mezclando cuidadosamente todos los ingredientes con las manos. La cantidad de agua debe ajustarse de forma independiente, mientras que la masa no debe estar apretada. La masa terminada debe permanecer suave y derramarse un poco.
   
3. Espolvorea una tabla de madera con una pequeña cantidad de harina de maíz para que los pasteles terminados no se peguen. No hay necesidad de cubrir la masa con film transparente y dejar que insistan.
   
4. Procedemos a la formación de tortillas de maíz, lubricando ligeramente las manos con aceite vegetal. Separamos un trozo pequeño de una masa común, y en nuestras manos formamos un pastel redondo con un grosor de no más de 1 cm. El tamaño del pastel terminado debe ser aproximadamente como una palma. Si enrollas más pasteles, entonces resultan ser muy delgados y pueden estar bastante secos.
   
5. Ponemos la sartén en la estufa, vertimos aceite vegetal en una cantidad de 2-3 cucharadas. l Cuando el aceite se caliente bien, extienda las tortillas de maíz. Después de que aparezca una corteza dorada en un lado, volteamos la tortilla con una espátula y la freímos en el otro lado. Se recomienda freír los pasteles a fuego medio o bajo para que se cocinen no solo afuera sino también bien horneados por dentro. Después de cocinar, puede colocar pasteles en un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
   
6. Cuando todos los pasteles estén cocidos, transfiéralos a un plato hermoso y sirva con satsebeli y tkemali de ciruela verde con salsa. Como los pasteles de maíz son frescos, también se pueden servir con un relleno dulce. Las tortillas de maíz en la sartén resultan un poco grasosas, por lo que si quieres un plato más dietético, en lugar de la sartén, la masa se puede hornear en el horno.
   

Video receta

El video muestra cómo hacer tortillas de maíz rápida y fácilmente. Siguiendo las instrucciones paso a paso, sus pasteles georgianos resultarán exuberantes y completamente fritos. Para preparar un plato, no se requieren tantos productos, que cada ama de casa encontrará en la cocina. El video también dice qué es mejor servir tortillas de maíz y qué salsas van bien con ellas.

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