Pastel de Pascua sin amasar con las manos: una receta para los perezosos

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• batidora (+ boquillas para nata y para masa);
• hervidor de agua
• microondas (o estufa y cacerola para derretir mantequilla y crema para calentar);
• varios tazones profundos y medianos (para masa y batir con una batidora);
• moldes para pasteles de Pascua (3 piezas de 14 cm cada uno, pero esto es opcional, puede tomar cualquiera);
• espátula de madera o silicona;
• un vaso
• una bandeja para hornear;
• toalla (papel o tela).

Los ingredientes

De acuerdo con la receta, se incluyen productos bastante simples en el pastel de Pascua "perezoso", ¡así que cada ama de casa podrá cocinarlo!

Paso de cocción

1. Lo primero que cocinamos son las pasas. Lo lavamos bien y lo ponemos en un tazón. Hervir una tetera con agua potable. Vierte las pasas para que el agua lo cubra por completo. Deja que se hinche durante 10-15 minutos. Drene el agua (de las pasas) y póngalas sobre una toalla (o una toalla de papel) para que quede completamente apilada y seca. Para este propósito, con el tiempo, puede transferir las pasas a una toalla nueva.
   
2. Si tiene una batidora con un tazón, bien, si no, tome cualquier recipiente profundo (no tome platos esmaltados, los batidos pueden arruinarlo). Los cuencos de plástico profundo son geniales. Coloca cuatro huevos en un tazón / tazón y comienza a batirlos poco a poco. A medida que se baten los huevos, comenzamos a agregar gradualmente azúcar. 200-250 g no se duerma una vez, estire este proceso durante cinco minutos. Así lograremos la disolución del azúcar y la espuma espesa al final.
   
3. Cuando el azúcar ya esté completamente lleno, agregue azúcar de vainilla: dos bolsas enteras (esto es 20 g). Ahora batir la mezcla durante unos 10 minutos. El resultado es una hermosa masa blanca magnífica. Tamizar los 600 g de harina en un tazón grande. De la masa total, reservamos 1 cucharadita. harina (la necesitamos para las pasas). Agregue 14 g de levadura seca de acción rápida y mezcle con harina.
   
4. Derrita 200 g de mantequilla en el microondas o en la estufa. No olvides remover para calentar de manera uniforme. Cuando el aceite se haya derretido por completo, déjelo enfriar a temperatura ambiente. En un microondas ponemos un vaso de crema con un 20% de grasa y lo calentamos durante medio minuto, mezclamos y volvemos a calentar durante medio minuto. La crema debe estar tibia, pero no caliente. Por lo tanto, concéntrate en tu técnica. Puedes calentar la crema en la estufa en una cacerola. Tome un tazón de harina y levadura. En la harina profundizamos y vertimos primero la crema, y ​​luego el aceite derretido y enfriado.
   
5. Vierta los huevos batidos con azúcar allí. Colocamos boquillas para la masa en la batidora (son las que son como una espiral) y comenzamos a amasar la masa. Este proceso debe ocurrir a baja velocidad. Termine cuando toda la harina se ponga en la masa. La masa será amarillenta, espesa, se estira, pero, por supuesto, no la recogerá en sus manos, se pegará.
   
6. Recolectamos las pasas en un tazón y espolvoreamos 1 cucharadita. harina Mezclar
   
7. Agregue pasas a la masa y ahora, por última vez, la mezclamos con una espátula de madera (silicona).
   
8. Cubra con film transparente y deje en un lugar cálido durante 2-3 horas, para que la masa se ajuste bien.Después del tiempo señalado, retire la película y desmorone la masa con una espátula.
   
9. Ahora necesitas poner la masa en formas. Puedes tomar cualquier forma para la Pascua. Extendimos 1/3 del volumen del molde, ya que la masa todavía es adecuada.
   
10. Cubra con una toalla durante 20-30 minutos para que la masa vuelva a subir. Encienda el horno a 180 ° C.
    
11. Después de que la masa ha subido, enviamos los formularios al horno durante 50 minutos (verificamos la preparación de la masa con un pincho de madera, no debe pegarse nada).
    
12. Si el medio aún no está listo y la parte superior ya está ligeramente dorada, humedecemos la parte superior con agua y la cubrimos con papel pergamino.
    
13. Enfríe los pasteles y decórelos a su gusto. Buen provecho!
    

Video receta

Si todavía duda de que una verdadera torta de Pascua siga esta receta, vea la receta en video a continuación. ¡Todas tus dudas serán disipadas! Disfrute tanto del proceso de cocción como de la vista de los hermosos pasteles, de los cuales el "babeo". ¡Disfruta de tu visualización!

Ahora sabe que el proceso de preparación de un pastel de Pascua no requiere un lote obligatorio, puede quedarse con las manos limpias. Esta receta es adecuada para todos los que no les gusta amasar la masa o que generalmente no tienen éxito. Mínimo consumo de energía, máximo resultado. El pastel no es seco, suave, poroso y tierno. ¡Asegúrate de tomar nota de la receta!

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