Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, vitrocerámica, taza de medir o báscula de cocina, batidora, tamiz, rallador, recipientes profundos de varios tamaños, film transparente, papel pergamino, cuchara, molde para pasteles.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Azúcar granulada | 135 g |
| Harina de trigo | 465 g |
| Leche | 120 g |
| Levadura prensada | 15 g |
| Mantequilla | 115 g |
| Huevos de gallina | 4 pc |
| Sal | 2 g |
| Fruta confitada | 100 g |
| Pasas | 100 g |
| Naranja | 1 pc |
| Azúcar de vainilla | 30 g |
| Azúcar en polvo | 140 g |
Paso de cocción
- En un recipiente pequeño y profundo desmenuzamos 15 gramos de levadura prensada y vierte 120 gramos de leche tibia. Agregue 15 gramos de azúcar granulada y 15 gramos de harina de trigo. Mezcle bien estos ingredientes, cubra el recipiente con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 15 minutos.
- En un tazón de una batidora colocamos 120 gramos de azúcar granulada y 100 gramos de mantequilla blanda. Mezcle bien estos ingredientes juntos.
- Agregue dos huevos de gallina y dos yemas. Batir el contenido del tazón nuevamente hasta que quede suave.
- Luego agregue la esponja adecuada y 30 gramos de azúcar de vainilla. Mezcle suavemente todo hasta que quede suave.
- Tamizar 450 gramos de harina de trigo a través de un tamiz, agregarle 2 gramos de sal y mezclar.
- Por partes introducimos harina en el bol de la batidora y comenzamos a amasar la masa. Lave bien una naranja entera y frote la ralladura con ella. Agregue la ralladura a la masa y continúe amasando.
- Cubrimos la masa terminada con una película adhesiva y la colocamos en un lugar cálido durante 1.5-2 horas.
- Vierta agua hirviendo sobre 100 gramos de pasas y deje por 10 minutos. Luego, las pasas se lavan a fondo y se secan del líquido. Espolvorea ligeramente con 10 gramos de azúcar en polvo y agrega 100 gramos de fruta confitada.
- Mezclamos pasas con fruta confitada en la masa que ha salido para que estén bien distribuidas en el futuro pastel de Pascua.
- Preparamos un molde para pasteles adecuado para hornear. Lubricarlo con mantequilla, si es necesario, y cubrirlo con papel pergamino. En este caso, todo dependerá del material del que está hecha la forma. Coloca la masa en una fuente para horno y nivela. Cubrimos la masa con film transparente y la dejamos reposar durante otra hora.
- Precaliente el horno a 190 grados centígrados y establezca el pastel durante 10 minutos. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 160 grados Celsius y hornee otros 80-90 minutos. Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por completo.
- En 140 gramos de azúcar en polvo, agregue un poco de 45 gramos de jugo de naranja. Hacemos esto con mucho cuidado y lentamente para que el esmalte no sea grumoso y muy líquido.
- Agregue 15 gramos de mantequilla derretida y mezcle la formación de hielo.
- Lo cubrimos con el pastel enfriado, lo decoramos al gusto y lo servimos en la mesa.
Video receta
En el video te invitamos a ver cómo esta maravillosa torta real de Pascua se prepara adecuadamente. El cocinero le informará sobre todas las pequeñas cosas que necesita saber para que el plato esté tierno y se derrita en la boca. Tal regalo desaparecerá de la mesa en cuestión de minutos, y sus seres queridos pedirán suplementos.
El pastel de Pascua es un plato muy importante y simplemente necesario el día de Pascua. Pero no todas las amas de casa se comprometen a preparar esta cocción de manera independiente. El hecho es que debe elegir la receta correcta en la que se calculará claramente la cantidad de ingredientes.Y luego puede obtener un excelente resultado, y estará orgulloso del trabajo realizado. La receta que lees hoy ayudará a hornear un pastel de Pascua tierno, aireado y muy fragante.
Cargando ...