Electrodomésticos y utensilios de cocina: máquina de pan (horno), recipiente hondo, cuchara, cepillo de silicona, toalla, plato para servir platos.
Los ingredientes
| Leche | 70 ml |
| Queso cottage | 180 g |
| Levadura fresca (seca) | 35 g (11 g) |
| Mantequilla | 60 g |
| Azucar | 40 g |
| Harina de trigo premium | 400 g |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Frutas confitadas / nueces / frutas secas | 100 g |
| Huevos | 2 piezas |
| Crema con un contenido de grasa del 30%. | 35 g |
| Chocolate blanco | 100 g |
Con estos ingredientes, puede hornear un gran pastel de Pascua o 5-6 pequeños.
- Si hornea el pastel de Pascua en una máquina de pan durante más de 3 horas, le recomendamos reducir la cantidad de levadura.
- Puede agregar más azúcar si le gustan los pasteles dulces.
- La levadura debe ser de color claro, tener un olor agradable y romperse fácilmente.
- Mezclas una mezcla de nueces, frutas secas y frutas confitadas a tu gusto.
- Si sus huevos no son caseros, sino de la tienda, entonces, para el color, puede agregar un poco de cúrcuma.
- Si no tienes una máquina para hacer pan, puedes hornear el pastel de Pascua en el horno.
Paso de cocción
Puedes cocinar un pastel de Pascua tan maravilloso y delicioso, siguiendo la receta paso a paso:
- Prepara el aceite de antemano. Debe estar a temperatura ambiente. O inunde un poco en el microondas. Disuelva la levadura en leche tibia. ¡No debería estar caliente! De lo contrario, la levadura morirá.
- Batir los huevos con un tenedor en un recipiente aparte. Tamizar la harina. Si usa levadura seca, mézclelos con harina. Si su requesón es granulado, muélelo a través de un tamiz. Combine todos los alimentos líquidos en un cubo de panificadora: leche con levadura y huevos.
- Luego vierta azúcar y harina, luego vierta la mantequilla. Si usa levadura seca, el aceite debe infundirse inmediatamente después de los huevos para aislar la levadura de la grasa, si es posible. Agrega sal.
- A continuación, coloque el cubo de ingredientes en la máquina para hacer pan. Seleccione el programa deseado. Kulich se puede hornear en el primer programa estándar, el tiempo de cocción es de aproximadamente 3 horas. También puede elegir un programa de pastelería dulce. Establecemos el peso de 0.9 - 1 kg. Elige una corteza mediana.
- Cargue fruta confitada en un recipiente especial. Si su máquina de pan no tiene ese compartimento, vierta fruta confitada en un balde después de amasar la masa (después de aproximadamente 30 minutos de mezcla).
- La masa al final es tierna, elástica y ligeramente pegajosa, pero no debe adherirse a las paredes del cubo. Luego la masa se establece y se ajusta. El pastel listo es rosado y fragante. Retire la cubeta de la máquina para hacer pan inmediatamente después del final del programa. Saca el pastel del cubo inmediatamente para que no se humedezca.
- Enfríe completamente sobre una rejilla envolviéndola en una toalla.
Glaseado
Puede preparar el glaseado de acuerdo con su propia receta, o puede usar nuestras recomendaciones:
- Combine la crema y el chocolate, derrita en un baño de agua o en pulsos de microondas durante 5 a 10 segundos. Cada vez que salga y mezcle. Es muy importante no sobrecalentar. Deje que la formación de hielo se enfríe un poco y espese.
- Cubra el pastel completamente enfriado con glaseado de chocolate. Decorar con fruta confitada y mitades de mini mandarinas en la parte superior.
Buen provecho!
Video receta
Le ofrecemos ver un video sobre este tema.
Este video muestra una receta paso a paso para el pastel de Pascua en una máquina de pan Gemlux. El autor habla en detalle y claramente sobre el proceso de cocción.Y al final puedes ver qué tipo de pastel de Pascua se obtiene como resultado.
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