Pastel de pascua mojado - hornear en una olla

Electrodomésticos y utensilios de cocina: olla de barro, balanza de cocina, tamiz, tazón, plato hondo (para frutas secas), toalla de papel, batidora, cucharón para sopa, olla de cocción.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero necesitas calentar ligeramente 250 ml de leche. No debe estar demasiado caliente, sino solo ligeramente para que la levadura se disuelva. Junto a la leche tibia, agregue 2-3 cucharadas. l azúcar, 12 g de levadura seca y 2 cucharones de harina de trigo tamizada, y luego mezclar los ingredientes. Por consistencia, la masa debería resultar como un panqueque.
   
2. La masa se debe colocar en una olla de cocción lenta, establecer el modo de yogur y mantener durante media hora a 35-40 grados.
   
3. Mientras la masa está en un lugar cálido, derrita 125 g de mantequilla y deje que se enfríe un poco. También prepare 2 huevos para que no estén demasiado fríos (preferiblemente a temperatura ambiente). Todas las frutas secas que decidas usar deben lavarse y secarse completamente. En otro tazón o tazón de la batidora, bata 2 huevos de gallina a temperatura ambiente, agregue gradualmente 200 g de azúcar, sin dejar de batir los huevos. También agregue vainilla y una pizca de sal a los huevos y al azúcar. Batir los ingredientes durante 3-4 minutos.
   
4. Agregue la mantequilla fría derretida a la masa de huevo y azúcar y mezcle nuevamente con una batidora.
   
5. Después de que el aceite se mezcle uniformemente con otros ingredientes, envíe las frutas secas y confitadas a la prueba, y luego bata la mezcla a la velocidad mínima.
   
6. Combine la masa con la masa preparada, mezcle, luego ingrese la cantidad restante de harina tamizada en varias etapas, mezclando constantemente para evitar grumos.
   
7. Vierte ligeramente las manos con aceite vegetal y machaca la masa directamente en el recipiente multicocina, luego vuelve a colocarla en un lugar cálido durante una hora y media. Después de sacar la masa, ponga las manos en aceite de girasol y amase la masa nuevamente. La parte inferior de la multicocina también puede aceitarse ligeramente antes de hornear. Una vez más, coloque la masa en un lugar cálido durante 30-35 minutos.
   
8. Después de que la masa haya reposado un poco, puede, sin abrir la tapa de la multicocina, comenzar a hornear el pastel de Pascua. Debe cocinarse a 160 grados durante una hora y media. Después de que haya pasado el tiempo, verifique la preparación con un palillo de dientes y deje que el pastel de Pascua se enfríe.
   
9. Ahora necesitas cocinar la guinda. En un recipiente hondo, bate 2 ardillas y comienza a batirlas, al mismo tiempo agrega sal en la punta del cuchillo, 1 cucharada. l jugo de limón y 6-7 cucharadas. l azúcar, sigue azotando. Debes tener un esmalte blanco y grueso para la decoración.
   
10. Engrasa el pastel con el esmalte terminado y espolvorea con polvo de confitería o decora como desees.
    

Video receta

Si en la víspera de Pascua no desea pasar todo el día en la cocina junto a la estufa, le recomendamos que se familiarice con esta receta en video. En el video presentado, el autor le dirá cómo hornear un delicioso pastel en una olla de cocción lenta sin usar muchos platos, además de ahorrar su propio tiempo.

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