Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, tabla de cocina, cuchillo, tazón, sartén profunda, cuchara agitadora.
Los ingredientes
| filete de pollo | 400 g |
| aceite vegetal | 4-5 art. l |
| pimiento | 0.5 pc |
| pimienta negra molida | al gusto |
| sal | 1 cucharadita |
| ají | al gusto |
| ajo | 3 dientes |
| cilantro | 1 cucharadita |
| curry | 1-1.5 Art. l |
| crema agria | 200 g |
| proa | 1 pc |
| agua | 1 pila |
Paso de cocción
- Enjuague todas las verduras y el pollo, pele la cebolla y el ajo. Corta el pollo en rodajas pequeñas y colócalas en un tazón.
- Agregue una cucharada de condimento de curry al pollo, una cucharadita de cilantro y pimienta negra al gusto.
- Vierte un poco de aceite vegetal en un tazón con pollo y espolvorea con una cucharadita de sal.
- Pica finamente 3 dientes de ajo y también agrégalos al pollo. Mezcle todo bien y deje marinar el pollo.
- Mientras el pollo se conserva en vinagre, pique finamente una cebolla.
- Tome la mitad del pimiento y córtelo en cubos pequeños.
- Vierte el aceite vegetal en una sartén profunda y deja que se caliente a fuego medio. Pon las cebollas en una sartén y fríelas hasta que estén suaves, pero no las pongas de color dorado. Agregue el pimiento a la cebolla.
- Unte el pollo marinado en especias por encima.
- Saltee el pollo revolviendo hasta que esté ligeramente dorado. Luego vierta un vaso de agua en la sartén, reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Después de que el agua casi se haya evaporado, agregue 200 gramos de crema agria y, si lo desea, un par de rodajas de ají para la picante del plato.
- Estofado de pollo al curry por otros 10 minutos.
Si no desea usar un condimento de curry ya preparado, puede cocinarlo usted mismo. Para esto, será aconsejable utilizar las siguientes especias: cúrcuma, semillas de alcaravea, cilantro, clavo, jengibre, canela, nuez moscada, anís. Por supuesto, puede usar cualquier otra especia apropiada que prefiera.
Video receta
Puedes ver el proceso de preparación de este jugoso plato con más detalle en el video.
El pollo al curry con un plato de su elección será un delicioso almuerzo o cena para su familia o invitados.
Cargando ...