Cómo cocinar pollo en una jarra al horno: 3 adobos y 2 recetas

En este caso, el banco desempeña un papel puramente técnico: en el original, se venden herramientas especializadas para esta función. Sin embargo, en casa, los envases de vidrio son suficientes. El pollo en el frasco del horno es jugoso desde el interior y al mismo tiempo con una corteza frita, que puede no ser cuando se hornea en una bolsa o papel de aluminio. Esta receta es adecuada tanto para los que siguen una dieta saludable y dietética como para aquellos a quienes les gusta comer una comida deliciosa.

Escabeches de pollo a la parrilla

Antes de hornear todo el pollo en el horno en un frasco, debes marinarlo un poco. Esto reducirá el tiempo de cocción, hará que el plato sea fragante y rico.

Escabeche de jugo de uva

Ingredientes

• 500 ml de agua y 500 ml de jugo de uva;
• media cucharadita de ácido cítrico;
• 1 cucharada una cucharada de azucar;
• una pizca de clavo molido, sal, pimienta, guisantes negros.

Cocinando

1. Todos los ingredientes se mezclan en una taza profunda (calculada en 1 pollo mediano).
2. El pollo se baja y envejece durante 2 horas.

Adobo con limón

Ingredientes

• 4 cucharadas cucharadas de jugo de limón;
• 50 ml de crema agria;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite;
• 1 cabeza de ajo;
• cúrcuma, nuez moscada, pimentón y sal, cada pizca.

Cocinando

1. Triturar el ajo y mezclarlo con las especias.
2. Agregue la masa resultante a la crema agria con mantequilla.
3. Procese la mezcla de pollo, cubra con film transparente y refrigere por 12 horas.

Adobo de queso

Ingredientes

• 150 g de queso crema;
• 2 cucharadas cucharadas de mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de miel;
• ½ cucharadita de nuez moscada;
• 2 cucharadas cucharadas de salsa de soja.

Cocinando

1. Derrita el queso, agregue miel y ajo machacado.
2. En la masa mixta, informamos la mayonesa y los condimentos.
3. Unte el pollo con la marinada y déjelo por 2 horas.

Este simple adobo no es caro. Ahora considere algunas recetas de pollo en una jarra en el horno con una foto.

Receta de cerveza oscura paso a paso

La opción más interesante y masculina es una receta de pollo al horno en una botella con cerveza oscura.

Para cocinar necesitarás:

• un pollo 1-2 kg;
• 500 ml de cerveza oscura;
• 1 cucharada una cucharada de miel
• 1 cucharada una cucharada de aceite;
• 4 dientes de ajo;
• Zira, pimentón, cilantro, canela, hierbas provenzales, todo al gusto. Puedes agregar verduras.

Como puede ver, los componentes son absolutamente simples. Mientras tanto, algunos recomiendan agregar mostaza a la composición. Pero los cocineros niegan el beneficio de los extractos de mostaza para el pollo: corroe la estructura y endurece el pollo. Para hornear, esta composición no es adecuada.

Cocinando

1. Pollo entero entero en un adobo de limón, que describimos anteriormente. Como opción, solo en una solución salina de 2 litros de agua y 3 cucharadas. cucharadas de sal
2. Después de una hora, toma la carcasa y cúbrela con una mezcla de especias, ajo machacado y miel.
3. Retire la tapa, las etiquetas y vierta la mitad de la cerveza de la botella de cerveza de vidrio.
4. Sin batir la espuma de cerveza, vierta 1 cucharada por el cuello. una cucharada de hierbas secas (especias).
5. Pon el pollo en la botella.
6. Prepare una bandeja para hornear: vierta una mezcla de agua y la cerveza restante en ella.
7. Coloque la botella de pollo en una bandeja para hornear en un horno frío. Recuerda que no puedes poner vidrio en una asadera caliente, simplemente explota.
8. Hornee el pollo a 200 grados durante aproximadamente una hora. Si el pollo no ha sido marinado previamente, entonces 1.5 horas o más. Si la carne comienza a hornearse muy rápidamente, vale la pena envolverla con papel de aluminio en la parte superior.
9. Cuando esté listo, saque el pollo y retírelo de la botella cortando los muslos. Sirva en rodajas con una guarnición de papas, cuernos, arroz o trigo sarraceno.

Receta de pollo y papas

También puedes freír el pollo en el horno por completo en un frasco con papas. Para hacer esto, es necesario repetir todos los pasos de la misma manera, solo reemplace la cerveza con agua y, cuando prepare la bandeja para hornear, coloque las papas cortadas en tiras en lugar de agua.

Necesitarás:

• 1 pollo (pollo);
• 5 papas;
• 3 dientes de ajo;
• mayonesa
• 2 pimientos morrones;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• pimienta de Jamaica y 2 hojas de laurel;
• sal, pimienta

Cocinando

1. Frota el pollo con una mezcla de sal, mayonesa, pimienta y ajo.
2. Cortar las papas, cebollas, pimientos y zanahorias en tiras pequeñas y extenderlas en una bandeja para hornear.
3. Tomamos un frasco de litro (botella) y lo llenamos con tres vasos de agua, arrojando allí también pimienta, laurel o una mezcla de hierbas.
4. Ponemos el pollo en un frasco, después de atar las patas y las alas con hilos para que sea compacto. Ponemos una bandeja para hornear con verduras, vertiéndola con 1 vaso de agua.
5. En el horno frío "sentamos" la estructura resultante y horneamos a 180 grados durante 1,5 horas. Cuando el pollo comience a hornearse, dará jugo; se escurrirá sobre una bandeja para hornear y remojará las papas.
6. Verificamos la preparación perforando la carne con un palo de madera. Si sale jugo claro, ya está. También es aconsejable envolver el pollo con papel aluminio al quemar la corteza.

En general, el algoritmo en sí mismo, cómo hornear pollo en el horno en un frasco o una botella, es tan simple y tan fácil de recordar que todos pueden cocinar este plato. Además, siempre puede cambiar los tipos de salsas, adobos y guarniciones, ¡y esto significa la variedad de su mesa!