Electrodomésticos y utensilios de cocina: lata de 700 g, bandeja para hornear, recipiente hondo.
Los ingredientes
| Pollo | 1 pc |
| Cúrcuma | 1 cucharadita |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Pimiento picante | 0.5 cucharadita |
| Mezcla de pimientos | 1 cucharadita |
| Hoja de laurel molida | 1 cucharadita |
| Granos de pimienta | 15 piezas |
| Ajo | 4 dientes |
| Sal | 1,5 cucharaditas |
| Laurel | 6 piezas |
| Aceite vegetal | 1-2 cucharadas l |
Al elegir un pollo, tome una carcasa de aproximadamente 1,5 kg para que sea carnosa. Y presta atención a algunos matices. Es deseable que la piel del cuello esté presente, es útil para el diseño del plato. También preste atención a la integridad de la carcasa, no debe haber cortes adicionales, especialmente cerca de las patas, ya que no podrá plantarla correctamente en la botella, saldrá vapor.
Paso de cocción
- Lave el pollo, con la ayuda de toallas de papel, sumerja el exceso de humedad.
- Si el pollo tiene una piel larga desde el cuello, solo átalo con un nudo. De lo contrario, recoja la piel con un montón, fíjela con palillos de dientes.
- Ahora tratemos con las especias. Usaremos sal, una mezcla de pimientos es un conjunto estándar para frotar los cadáveres. Para darle al pollo un color dorado apetitoso, tome la cúrcuma y el pimentón molido. Puede usar cualquier otra especia o su mezcla a su discreción.
- Para comenzar, frotar con sal. Cada amante tendrá una cantidad diferente, aproximadamente 1-1.5 cucharadita. Frote la superficie de la carcasa y el interior.
- Luego mezcle una cucharadita de cúrcuma, pimentón, laurel molido y una mezcla de pimientos. Por la cantidad que obtienes alrededor de 2 cucharadas de postre de la mezcla.
- Ahora necesitas rallar el pollo. Es mejor hacer esto con guantes, porque la cúrcuma pinta sus manos de amarillo. Nos ponemos guantes, frotamos la carcasa de manera uniforme, frotamos directamente las especias con los dedos para que quede mejor saturada. Ahora necesitas dejarla marinar. Enviamos el cadáver a un recipiente hondo, lo cubrimos con film transparente y lo guardamos en el refrigerador durante toda la noche. Si no tiene tanto tiempo, déjelo en la cocina el mayor tiempo posible, pero al menos media hora.
- Tomamos una lata de 700 gramos, por regla general, es más estrecha que un litro. Vierta literalmente 30 gramos de agua hirviendo, deje que la jarra se caliente. Luego agregue un poco más de agua hirviendo, enjuáguelos con un frasco para que se caliente bien. Por lo tanto, no explotará después de verter la cantidad correcta de agua en él.
- Luego vierta 15 guisantes de una mezcla de pimienta de Jamaica y pimienta negra, 6 hojas de laurel.
- Llena la jarra con la mitad de agua hirviendo. Ponemos el frasco en una bandeja para hornear con lados altos, que será más ancho que el pollo. Vierta alrededor de 2-2.5 litros de agua caliente en la sartén y durante la cocción nos aseguramos de que esta agua siempre esté allí, si es necesario, rellénela con agua caliente. No permitirá que el frasco explote y creará un efecto par para el pollo.
- Luego plantamos un pollo en un frasco. Si ella saca las piernas con agua, vierta un poco, esto no debería ser.
- Para evitar que las puntas de las alitas de pollo se quemen, envuélvalas con papel de aluminio.
- Ponemos la celosía en el nivel más bajo del horno, le enviamos una bandeja para hornear con pollo. Hornee a una temperatura de 170 grados durante 60-80 minutos.
- 15 minutos antes de cocinar, vierta la carcasa con líquido de una bandeja para hornear para que no se seque.
- Ahora podemos hacer aderezo de ajo.Pelar 4 dientes de ajo, pasar por el ajo.
- Agregue una pizca de sal, muela, agregue 2 cucharadas. l aceite vegetal, mezcle todo, déjelo por 10 minutos.
- Sacamos el pollo terminado, retiramos el papel de aluminio de las puntas de las alas, engrasamos con aliño de ajo.
- Sirva en porciones para su guarnición favorita o ensalada de vegetales frescos.
Video receta
Una excelente receta para cocinar este maravilloso plato también se muestra en video. Quizás también te interese.
Como puede ver, el plato es muy sabroso. Si no lo has probado antes, definitivamente aprovecha la oportunidad para cocinar ese pollo. Y luego escribe en los comentarios, ¿lograste cocinar pollo en un frasco? Si tiene alguna sugerencia o adición, escriba, nos interesa saber su opinión.
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Que tengas una buena lectura!
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