Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- pan
- una sartén
- un cuchillo
- tabla de cortar
- un tamiz
- omóplato
- una cuchara
- taza medidora
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Brócoli | 5 inflorescencias |
| Agua | 500 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceitunas negras | 40 g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada l |
| Filete de pollo | 200 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomillo | 2 ramas |
| Albahaca | 3 hojas |
| Vino blanco | 100 ml |
| Mantequilla | 30 g |
Paso de cocción
- Vierta 500 ml de agua en la sartén y colóquela al fuego. Agua salada al gusto.
- Mientras el agua hierve, lave y corte en trozos medianos 5 inflorescencias de brócoli.
- Ponga el brócoli picado en agua hervida. Cocine el brócoli por unos 5 minutos.
- Lavar y cortar en rodajas medianas 200 g de pollo. Pon la sartén al fuego y espera hasta que se caliente. Vierta en una sartén 1 cucharada. l aceite de oliva y enviar allí el filete de pollo previamente cortado. Pimienta y sal al gusto.
- Fríe el filete por un lado durante aproximadamente 1.5-2 minutos, y luego voltea al otro lado.
- Mientras se fríe el filete de pollo y se cocina el brócoli, retire las semillas y pique finamente 40 g de aceitunas negras.
- Pelar y picar en trozos gruesos 2 dientes de ajo, enviar el ajo picado a la sartén donde se cocina el pollo.
- Retire la sartén de brócoli del fuego, retírelas del agua con un tamiz para que no haya exceso de líquido con ellas (no drene el agua de la sartén). Ponga el brócoli en una sartén con el filete.
- Envíe aceitunas picadas al filete y al brócoli.
- Lave 2 ramas de tomillo, separe las hojas del tallo y colóquelas en una sartén. Mezcle todos los ingredientes con una espátula. Se puede agregar al gusto.
- Vierta 100 ml de vino blanco en una sartén, mezcle y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
- Agregue 2 cucharadas a la sartén. l agua en la que se cocinaba el brócoli.
- Lave y pique finamente 3 hojas de albahaca, envíela a la sartén y mezcle nuevamente.
- Retira la sartén del fuego. Vierta otra cucharada de agua de la sartén donde cocinó el brócoli, agregue 30 g de mantequilla a la sartén y mezcle hasta que el aceite se disuelva. Después de mezclar el aceite con agua en una sartén, debes obtener una salsa ligera.
Sabes El plato se puede servir colocando rodajas de filete en el centro, y alrededor del filete ponga el brócoli con aceitunas. Cubra con un poco de salsa.
Video receta
En la receta del video, puede ver en qué tamaño se cortan las rodajas de brócoli y aceitunas, verá cuán espesa y consistente debe ser su salsa después de mezclar la mantequilla y el agua. También puedes ver la opción de servir el plato.
Aprendiste a cocinar pollo con brócoli. Un plato simple, pero al mismo tiempo sabroso e interesante se convertirá en un adorno de su mesa, puede ser festivo y cotidiano, y también adecuado para aquellos que controlan su nutrición. La combinación de todos los ingredientes que componen el plato crea un buen sabor, enfatizándose mutuamente.
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