Pollo al horno con brócoli y papas 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cortar, bandeja para hornear, papel de aluminio, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cocinaremos desde 1 kg o 9 piezas. alitas de pollo Puede usar cualquier otra parte del pollo, por ejemplo, muslos de pollo o separadamente la espinilla y los muslos. En general, cualquier otra carne es adecuada. Por ejemplo, puede tomar carne de cerdo, res o cordero.
   
2. Si la carne está congelada, primero se descongela, se lava. Poner en un recipiente hondo, agregar dos cucharadas de crema agria, mezclar. Agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal, una cucharadita de sal y una cucharadita de hierbas provenzales. En nuestra experiencia, las hierbas provenzales se combinan perfectamente con la crema agria.
   
3. Agregue una pizca de albahaca seca, una cucharadita de perejil. La albahaca y el perejil se pueden usar frescos. Otra gran adición es un par de pizcas de pimienta negra. Mezclar todo y dejar en escabeche bajo demanda. Por cierto, si tienes tiempo, remoja la carne en salsa de crema agria durante varias horas, luego, después de hornear, quedará aún más deliciosa.
   
4. Ahora vamos a las papas. Pelamos tres tubérculos de papa, enjuagamos, cortamos en anillos finos, espolvoreamos con una cucharadita de sal, mezclamos. No agregamos más especias a las papas. Puede agregar algo más a su discreción, por ejemplo, condimento para carne.
   
5. Prepara el brócoli. Compramos un paquete de brócoli, que ya está cortado en porciones. Si tiene una cabeza entera de repollo, divídala en inflorescencias y córtelas en 2-3 partes.
   
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Ponga los anillos de papas en una capa. Extienda las alitas de pollo sobre las papas.
   
7. Limpiamos una cebolla, cortada en medias aros finos. Vierte los anillos en un tazón de carne para que queden saturados con la marinada de crema agria, luego extiende sobre una bandeja para hornear.
   
8. Entre la carne ponemos brócoli.
   
9. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio, perforamos toda su superficie con un tenedor, para que salga el aire y lo envíe al horno, calentado a 160 grados durante 30 minutos.
   
10. Después de este tiempo sacamos una bandeja para hornear, retiramos el papel de aluminio. Engrasamos el pollo con aceite de oliva, ajustamos la temperatura del horno a 180 grados y le enviamos una bandeja para hornear. Nos paramos otros 10 minutos y lo conseguimos.
    
11. El plato está completamente preparado, el pollo está rosado, podemos servirlo en la mesa. Cubrimos los platos en porciones con lechuga, untamos las papas, la carne, el brócoli y servimos cada uno por separado. Buen provecho.
    

Video receta

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